2024 SIAL 西雅國際食品展(上海)第二天精彩紛呈。展會于上海新國際博覽中心盛大開幕，迅速成為國內(nèi)外食飲人士的焦點(diǎn)。新華社、人民網(wǎng)、央視頻、央廣網(wǎng)、中新社、國際在線等百余家一線媒體對這一行業(yè)盛事進(jìn)行了深入報道，中央電視臺通過網(wǎng)絡(luò)直播的形式，讓公眾能夠?qū)崟r了解展會盛況。主流媒體的廣泛報道不僅進(jìn)一步提升了展會的知名度，也吸引了更多的國際參與者。

本屆展會以其卓越的國際化水平獲得了參展商和專業(yè)買家的一致好評，成為展會的一大亮點(diǎn)。SIAL西雅展(上海)為行業(yè)人士提供了一個全方位的交流與合作平臺，覆蓋了整個產(chǎn)業(yè)鏈的縱向深度和不同產(chǎn)業(yè)集群的橫向?qū)挾?。在這里，全球餐飲人匯聚一堂，共享智慧，激發(fā)創(chuàng)新，站在新的起點(diǎn)上，以更廣闊的視野和更高的智慧，共同迎接食飲行業(yè)的新未來。

薈萃全球食品飲料 “名、優(yōu)、特”應(yīng)有盡有

SIAL西雅展(上海)匯聚了全球食品飲料的“名、優(yōu)、特”，為參展企業(yè)提供了一個展示舞臺和閃耀秀場。美酒的醇香、烤肉的濃香、烘焙的清香……各種美食讓人目不暇接。來自不同國家與地區(qū)的參展商們，在一方天地內(nèi)，競相用最鮮明、最獨(dú)特的元素與符號，展示與傳播著自己的形象與文化。

肉類展館現(xiàn)場，令人眼睛為之一亮的肉類料理吸引“吃貨”紛紛圍聚：新鮮、天然、健康、原生態(tài)，高品質(zhì)安格斯牛肉、澳洲牛肉、巴西、英國、新西蘭羊肉、烏拉圭等優(yōu)質(zhì)肉類不遠(yuǎn)萬里，直接從牧場直達(dá)餐桌，肉香四溢;俄羅斯展商此次陣容更是強(qiáng)大，不僅有各類雞肉、牛肉、豬肉等肉制品，還有帝王蟹、扇貝等海產(chǎn)品，以及從蜂蜜、紅酒到巧克力、香腸等琳瑯滿目的展陳和各類試吃體驗(yàn)。國內(nèi)光明集團(tuán)旗下的光明國貿(mào)攜3000多個SKU中的優(yōu)質(zhì)品牌，現(xiàn)場制作各類佳肴，傳遞鏈接全球的鮮美食品。

更多地道和獨(dú)特的歐洲食品和飲料也都匯聚在SIAL 西雅展(上海)。除了肉類、乳制品、奶酪、橄欖油和食用橄欖等特色當(dāng)?shù)厥称吠猓^眾還可以在現(xiàn)場品嘗來自法國、意大利等當(dāng)?shù)氐钠咸丫?、果酒、啤酒和非酒精飲料，巴西、比利時、丹麥等歐洲暢銷的糖果、糕點(diǎn)、果醬和蜂蜜。

在亞洲食飲館，日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)JETRO、韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社(Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp.，簡稱aT)等SIAL西雅展“老朋友”刮起日系風(fēng)和韓系風(fēng)。日本的各類燒酒、清酒還有韓國的芝士年糕、扁餃子都獲得不少觀眾駐足;此外，堅(jiān)果、飲品、膨化食品等各類休閑食品薈萃，印度尼西亞和越南不僅帶來自己國家最知名的貓屎咖啡和越南咖啡，還有本地的燕窩花膠，越南特色的腰果、腰果醬、泰國的零食bento拌多樂等，都吸引了各類觀眾駐足洽談。

安徽的馬橫興板鴨、吉林的長白山人參、山西的涌泉香醋、寧夏的枸杞等省內(nèi)外產(chǎn)品同臺打擂，館內(nèi)人氣爆棚。SIAL西雅展(上海)不僅是一場美食的盛宴，更是一個全球食品飲料行業(yè)交流與合作的平臺，展現(xiàn)了世界各國美食文化的獨(dú)特魅力。

集結(jié)全球優(yōu)質(zhì)買家 一站購齊全球尖貨

在SIAL西雅展(上海)的第二天，Match Me供需對接服務(wù)成為推動成交的新引擎。展會吸引了眾多全球優(yōu)質(zhì)買家：國際買家團(tuán)規(guī)?？涨?，他們的到來為展會增添了國際化商務(wù)氛圍;國內(nèi)買家涵蓋大型連鎖超市、餐飲集團(tuán)、便利店等采購代表以及電商平臺決策者，還有90多個地方協(xié)會、組織和市場的采購團(tuán)。

隨著展會深入，預(yù)計(jì)商貿(mào)配對數(shù)量將不斷攀升，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，展會前兩天各類商貿(mào)配對次數(shù)突破7000場次，現(xiàn)場洽談氛圍熱烈。

很多展商在展會現(xiàn)場就見識到了SIAL西雅展買家的強(qiáng)大實(shí)力。自然谷力的的負(fù)責(zé)人在朋友圈直言：第一年參加SIAL，今天有個新疆客人把我們展會的Sachia奇亞籽與三色藜麥掃空了。

獲國際各方高度評價

本屆SIAL西雅國際食品展(上海)的國際多樣性和廣泛的國際買家參與，成為展會的顯著特點(diǎn)。從全球精選商品的展示到國際友人的到來，再到不斷提升的國際化辦展水平，SIAL西雅展正持續(xù)加強(qiáng)國際與國內(nèi)的交流合作。

國際思想盛宴 專業(yè)論壇引領(lǐng)行業(yè)深度對話

在SIAL西雅國際食品展的第二天，各類專業(yè)論壇持續(xù)展開，迎來了知識交流與思想碰撞的高潮。今天，包括“食品供應(yīng)鏈大會”、“國際飲品與餐飲論壇”、“全球新零售論壇”以及“新健康食品發(fā)展論壇”在內(nèi)的一系列重量級論壇活動吸引了眾多行業(yè)專家、學(xué)者、企業(yè)家和專業(yè)觀眾的積極參與。

在“食品供應(yīng)鏈大會”上，商務(wù)部國際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院科研處處長孫繼勇，大商集團(tuán)大商國際公司總裁李宏勝，全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會副會長，中國農(nóng)產(chǎn)品流通研究院研究員，歐盟訪問學(xué)者馬林林，山東凱瑞集團(tuán)副總裁，預(yù)制菜板塊負(fù)責(zé)人臧化玉，長三角智慧冷鏈聯(lián)盟東盟事務(wù)辦公室主任盧信守，上海海博物流(集團(tuán))有限公司執(zhí)行董事羅炯寧，上海海博物流(集團(tuán))有限公司總經(jīng)理助理賀剛，通過分享最佳實(shí)踐和創(chuàng)新技術(shù)，為參會者提供了提升供應(yīng)鏈競爭力的策略和工具。

“國際飲品與餐飲論壇”，探討了包括中國精釀市場發(fā)展趨勢、無酒精健康飲品等在內(nèi)的多個話題。NSF大中華區(qū)食品供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)部總監(jiān)張帆，思賓格食品應(yīng)用中心經(jīng)理王捷，瓦克中國技術(shù)經(jīng)理褚海波，美國雅基瑪酒花有限公司中國區(qū)技術(shù)經(jīng)理莊仲蔭，優(yōu)布勞(中國)精釀啤酒有限公司創(chuàng)始人兼董事長李慶，共同探討了市場的新趨勢、消費(fèi)者偏好的變化以及品牌如何通過創(chuàng)新來滿足市場需求。

美國雅基瑪酒花有限公司中國區(qū)技術(shù)經(jīng)理莊仲蔭通過《新概念無酒精健康飲品：極具市場潛力的酒花氣泡水》演講，分享了在產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新中如何讓產(chǎn)品在滿足健康需求的同時，還能打造出精釀啤酒酒花的口感。

在“全球新零售論壇”上，與會嘉賓探討了零售行業(yè)的變革，特別是線上線下融合的新商業(yè)模式。如是金融研究院院長，中國民營經(jīng)濟(jì)研究會副會長管清友、倍酪滋(Bel China)大中華區(qū)奶酪業(yè)務(wù)總經(jīng)理柏玉奎、白象食品研發(fā)中心副總裁徐慶、京東自有品牌食品產(chǎn)品部總經(jīng)理喻世哲、周子未來CEO丁世杰、八喜冰淇淋副總經(jīng)理盧陽、滿分制品牌主理人趙一豪以及上海鴻道戰(zhàn)略定位咨詢有限公司合伙人何金毅等行業(yè)領(lǐng)袖分享了他們在新零售領(lǐng)域的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

而在“新健康食品發(fā)展論壇”上，上海市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處處長項(xiàng)葉萍，沙利文合伙人及董事總經(jīng)理張葛建，云廬科技創(chuàng)始人兼CEO ，前北極光創(chuàng)投執(zhí)行董事，分眾傳媒戰(zhàn)略顧問陳新，帝斯曼-芬美意市場洞察與概念開發(fā)經(jīng)理邵憶珉，Plug and Play China 璞躍中國生物科技及食品總監(jiān)卿熙雯，巴西駐上?？傤I(lǐng)事館副總領(lǐng)事José Roberto de Andrade Filho, 棟斗資本合伙人黃怡麗，AAK中國技術(shù)總監(jiān)Marcus Persson就熱點(diǎn)健康食品話題進(jìn)行了深入交流，探討了健康食品的發(fā)展趨勢和市場需求。

沙利文合伙人及董事總經(jīng)理張葛建圍繞《從“糖控”到“控糖”，健康食品的“黃金賽道”》，分享近年來減糖控糖的發(fā)展趨勢以及當(dāng)下市場規(guī)模，幫助健康食品企業(yè)挖掘其中新機(jī)遇，為未來行業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新開拓新思路。

世界展會對話世界地標(biāo) SIAL西雅國際展深圳9月舉行

繼上海之后，2024 SIAL西雅展下一站將來到中國南部的璀璨明珠——深圳。在這個充滿活力與創(chuàng)新的城市，SIAL西雅國際食品展(深圳)將于2024年9月2日至4日在深圳會展中心(福田)盛大舉行，續(xù)寫SIAL品牌60年的輝煌篇章。

SIAL 西雅展(深圳)正以其不斷擴(kuò)大的國際規(guī)模和影響力，吸引著全球范圍內(nèi)的展商和專業(yè)買家。截至目前，2024年SIAL 西雅展(深圳)的預(yù)登記專業(yè)觀眾已來自超過60個國家和地區(qū)，這一數(shù)據(jù)不僅再次確認(rèn)了其在亞太食品飲料行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)地位，也預(yù)示著展會國際參與度的進(jìn)一步提升。

繼2023年國際展團(tuán)數(shù)量翻倍增長至33個國家和地區(qū)后，2024年的展會再次顯著提升了國際參展國家及地區(qū)數(shù)量。在慶祝SIAL品牌60周年之際，SIAL 西雅展(深圳)作為獨(dú)家聚焦亞太食品飲料市場的國際大展，已獲得了全球展商和買家的熱烈響應(yīng)。

為了應(yīng)對海內(nèi)外展商的需求，主辦方已經(jīng)對原計(jì)劃的展館規(guī)模進(jìn)行了增館擴(kuò)容。備受期待的2024 SIAL 西雅展(深圳)將于9月2日至4日在深圳會展中心(福田)盛大開幕，預(yù)計(jì)將匯聚來自43個國家和地區(qū)的1,500多家展商，以及近10萬名專業(yè)買家，共同參與這場食品飲料行業(yè)的盛會。