3月27日，乳制品行業(yè)全球領(lǐng)導(dǎo)品牌、恒天然集團(tuán)旗下安佳專業(yè)乳品專業(yè)伙伴(以下簡(jiǎn)稱“安佳專業(yè)乳品”)亮相2024 HOTELEX上海展(第三十二屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì))。已連續(xù)多年參展的安佳專業(yè)乳品，在本屆以“安佳真草飼*，臻享新食尚”為主題，帶來源自新西蘭草飼放牧的高品質(zhì)乳品，以及本土化創(chuàng)新潮流餐飲解決方案，詮釋安佳專業(yè)乳品持續(xù)深耕中國(guó)市場(chǎng)的信心和承諾。

2024 Hotelex上海展 安佳專業(yè)乳品展臺(tái)開幕儀式

真草飼* 真品質(zhì)，匠心呈現(xiàn)乳品新風(fēng)尚

依托新西蘭得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和堅(jiān)持初心的草飼放牧模式，恒天然安佳專業(yè)乳品為全球連鎖及本土餐飲客戶提供高品質(zhì)、全品類乳制品和應(yīng)用解決方案。本次展會(huì)，安佳專業(yè)乳品全面呈現(xiàn)新西蘭真草飼*奶源制成的安佳稀奶油、安佳奶油干酪、安佳馬蘇里拉干酪、安佳黃油和安佳切達(dá)干酪5大品類近40款產(chǎn)品。

恒天然大中華區(qū)副總裁戴俊琦表示：“作為乳制品行業(yè)的全球領(lǐng)導(dǎo)者，恒天然深受全球眾多食品公司的青睞。安佳專業(yè)乳品是恒天然集團(tuán)面向餐飲業(yè)的專業(yè)品牌，自進(jìn)入中國(guó)以來，一直致力于成為客戶最信賴和首選的乳品合作伙伴，為客戶提供更好的產(chǎn)品、更豐富的產(chǎn)品組合和更高質(zhì)量的服務(wù)。面對(duì)當(dāng)前積極向好的餐飲行業(yè)態(tài)勢(shì)，我們也希望與行業(yè)伙伴積極交流，共同探索餐飲行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇，不斷滿足中國(guó)消費(fèi)者與市場(chǎng)的需求。”

恒天然大中華區(qū)副總裁戴俊琦

拓邊界 領(lǐng)創(chuàng)新，本土深耕賦能新場(chǎng)景

深耕中國(guó)市場(chǎng)近半個(gè)世紀(jì)的恒天然，致力于持續(xù)推動(dòng)本土化創(chuàng)新戰(zhàn)略。安佳專業(yè)乳品始終堅(jiān)持以客戶和消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，專注于優(yōu)質(zhì)乳品的創(chuàng)新應(yīng)用，同時(shí)不斷帶來貼合中國(guó)市場(chǎng)需求和消費(fèi)潮流的創(chuàng)新產(chǎn)品和解決方案。此次HOTELEX上海展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，安佳專業(yè)乳品通過四大主題展區(qū)，展現(xiàn)其在餐食、飲品、烘焙等渠道的持續(xù)深耕，為參觀者演繹高品質(zhì)乳品的潮流創(chuàng)意應(yīng)用。

作為主要的主題展區(qū)之一，“佳飲·醇香新茶咖”主題展區(qū)專注發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁的新茶飲及咖啡市場(chǎng)，以產(chǎn)品為核心，拓展更多元化的應(yīng)用創(chuàng)新技術(shù)，為乳制品應(yīng)用賦能更多場(chǎng)景。隨著消費(fèi)者對(duì)于健康飲食的追求和對(duì)食品品質(zhì)要求的提高，乳制品應(yīng)用創(chuàng)新也順應(yīng)需求，安佳專業(yè)乳品深挖乳制品破圈應(yīng)用，創(chuàng)新打造多款黃油及芝士品類潮流頂料及基底應(yīng)用，如奶油雪頂芝士維也納咖啡、黃油奶霜茉莉茶等。與此同時(shí)，為順應(yīng)賽道連鎖化的格局變化，安佳專業(yè)乳品與本地工廠合作，拓展黃油醬、風(fēng)味噴射稀奶油、芝士小料等系列產(chǎn)品定制化落地生產(chǎn)方案，為飲品渠道便捷操作提供更多產(chǎn)品及技術(shù)解決方案。“萬店時(shí)代”的到來，門店連鎖化程度高，加之新中式茶飲品牌紛紛出海，開啟規(guī)?；?jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，原材料品質(zhì)和供應(yīng)穩(wěn)定的要求凸顯。安佳作為恒天然旗下品牌，其穩(wěn)定高質(zhì)量的供應(yīng)鏈能力以及新西蘭真草飼*帶來的高品質(zhì)乳品可以很好地滿足此要求。

2024 Hotelex上海展 安佳專業(yè)乳品展臺(tái)“佳飲·醇香新茶咖”主題展區(qū)

“佳餐·玩轉(zhuǎn)真芝士”聚焦中國(guó)餐飲市場(chǎng)快速增長(zhǎng)的芝士品類，帶動(dòng)芝士新風(fēng)尚。近年來，芝士品類在中國(guó)餐飲行業(yè)的消費(fèi)量呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。有數(shù)據(jù)表示，2010年至2022年，中國(guó)餐飲奶酪消費(fèi)量逐年遞增，在整體奶酪消費(fèi)量中占比達(dá)到33%1，增長(zhǎng)迅速。隨著中西方文化交流日益頻繁，多元融合菜的發(fā)展擁有了廣闊的空間，為乳制品特別是西方高品質(zhì)芝士及黃油品類在中式餐飲中的延伸提供了契機(jī)。同時(shí)，消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，也帶動(dòng)了健康飲食新趨勢(shì)。在該主題展區(qū)，中西融合的厚芝士芋泥黃油西多士、健康早餐——芝士田園雞肉塔、三重爆漿芝士披薩小卷等應(yīng)用展現(xiàn)新西蘭真草飼*帶來的美味健康新選擇。

2024 Hotelex上海展 安佳專業(yè)乳品展臺(tái)“佳餐·玩轉(zhuǎn)真芝士”主題展區(qū)

在安佳專業(yè)乳品展臺(tái)，參觀者可全方位領(lǐng)略新西蘭乳品菁華與多元消費(fèi)場(chǎng)景融合的本土化創(chuàng)新潮流美味，感受乳品應(yīng)用新思路。“佳焙·純享自然”展示安佳專業(yè)乳品在烘焙領(lǐng)域的精研細(xì)作，解鎖烘焙領(lǐng)域多種創(chuàng)新美味;“佳品·便捷新工坊”則帶來操作簡(jiǎn)單、制作時(shí)間短、損耗率低、出品標(biāo)準(zhǔn)等便捷的美食應(yīng)用。

2024 Hotelex上海展 安佳專業(yè)乳品展臺(tái)
 “佳焙·純享自然”&“佳品·便捷新工坊”主題展區(qū)

強(qiáng)合作 促發(fā)展，合力匯聚共繪新篇章

當(dāng)前中國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng)、消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)恢復(fù)，餐飲服務(wù)消費(fèi)活力不斷增強(qiáng)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)餐飲市場(chǎng)收入突破5萬億元大關(guān)，較上年同比增長(zhǎng)20.4%2。中國(guó)是恒天然最重要的戰(zhàn)略市場(chǎng)之一。恒天然集團(tuán)近日公布的2024財(cái)年中期業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，大中華區(qū)稅后利潤(rùn)增長(zhǎng)喜人，主要得益于餐飲服務(wù)渠道的強(qiáng)勁表現(xiàn)。

市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時(shí)，中國(guó)餐飲行業(yè)創(chuàng)新升級(jí)迭代的速度和質(zhì)量均在快速提升。面對(duì)此趨勢(shì)，安佳專業(yè)乳品致力于持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展、深化本土合作，與客戶攜手并進(jìn)，開發(fā)更多滿足中國(guó)市場(chǎng)需求的創(chuàng)新產(chǎn)品和解決方案，并推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈加速升級(jí)。本次展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，安佳專業(yè)乳品攜手樂凱撒、利和味道旗下高品質(zhì)品牌朕宅、樂樂茶等客戶，分享安佳芝士在中西餐飲多元融合、健康飲食等餐飲賽道的創(chuàng)新應(yīng)用，交流在新餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)下，餐飲產(chǎn)品、渠道及業(yè)務(wù)模式的創(chuàng)新變革。此外，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還有安佳專業(yè)乳品榮譽(yù)西點(diǎn)大師、2000年法國(guó)M.O.F得主Jean-Francois Arnaud現(xiàn)場(chǎng)演繹星廚佳作，為參觀者展示中西方的餐飲文化碰撞與融合，激發(fā)更多靈感。

安佳專業(yè)乳品榮譽(yù)西點(diǎn)大師 2000年法國(guó)M.O.F得主Jean-Francois Arnaud

現(xiàn)場(chǎng)制作創(chuàng)新美味

作為餐飲專業(yè)伙伴，安佳專業(yè)乳品堅(jiān)持以客戶和消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，滿足市場(chǎng)多元化需求，與客戶攜手推動(dòng)本土化創(chuàng)新，不斷支持行業(yè)品質(zhì)升級(jí)，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，共同助力中國(guó)餐飲市場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展。