本報(bào)訊 喜旺集團(tuán)自1996年11月26日成立，現(xiàn)已走過(guò)27個(gè)年頭。從最初，喜旺便瞄準(zhǔn)低溫肉制品未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，引進(jìn)了國(guó)外先進(jìn)的肉制品加工技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)，重視生產(chǎn)質(zhì)量管理，堅(jiān)持做高品質(zhì)產(chǎn)品，開(kāi)辟了一條原料→過(guò)程生產(chǎn)→終端的全流程質(zhì)量管控、連鎖直營(yíng)的發(fā)展道路。

歷史見(jiàn)證壯闊的行程，時(shí)間鐫刻堅(jiān)實(shí)的步伐。喜旺大刀闊斧地在產(chǎn)品質(zhì)量、科技研發(fā)等方面大膽開(kāi)拓創(chuàng)新。生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，喜旺不惜重金，建立國(guó)際上先進(jìn)的全封閉式恒溫生產(chǎn)廠房，車間設(shè)備全部引自德國(guó)、美國(guó)，并堅(jiān)持用制藥標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)肉制品;在技術(shù)方面，重點(diǎn)進(jìn)行食品營(yíng)養(yǎng)的研究，將重心放在如何使肉食品更營(yíng)養(yǎng)上。

經(jīng)過(guò)27年的發(fā)展，目前，喜旺的近2000家直營(yíng)連鎖店已在山東省內(nèi)實(shí)現(xiàn)了無(wú)縫隙覆蓋，成為國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

喜旺集團(tuán)專注于醬鹵肉制品的研發(fā)，在醬鹵肉制品領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)?；谠谌忸愋袠I(yè)的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，喜旺集團(tuán)多次被國(guó)家相關(guān)部門確立為國(guó)家行業(yè)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂單位。自2009年起，喜旺先后參與了國(guó)家《肉與肉制品術(shù)語(yǔ)》《醬鹵肉制品》《中式香腸》等20余項(xiàng)國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編寫(xiě)、修訂工作，成為肉制品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)主導(dǎo)企業(yè)。

2023年又是喜旺成績(jī)碩果累累的一年。近期，由喜旺集團(tuán)和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合開(kāi)展的“傳統(tǒng)肉制品食品安全與品質(zhì)提升技術(shù)創(chuàng)新研究”項(xiàng)目榮獲“長(zhǎng)城食品安全科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”，這是對(duì)喜旺集團(tuán)質(zhì)量安全建設(shè)工作的再一次認(rèn)可。

由喜旺集團(tuán)參與修訂的《醬鹵肉制品質(zhì)量通則》《熏煮火腿質(zhì)量通則》《中式香腸質(zhì)量通則》等六項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)批準(zhǔn)也正式發(fā)布，標(biāo)志著喜旺集團(tuán)在肉類食品質(zhì)量和安全管理方面繼續(xù)走在行業(yè)前列，引領(lǐng)行業(yè)科技創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展。

多年來(lái)，喜旺集團(tuán)一直專注于產(chǎn)品質(zhì)量控制和肉制品的研發(fā)，與中國(guó)肉類研究中心、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校共同承擔(dān)重大科研課題。以產(chǎn)品保鮮、質(zhì)量穩(wěn)定為主線，研究如何在確保質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)的前提下延長(zhǎng)保質(zhì)期，聯(lián)合進(jìn)行科研攻關(guān)，研發(fā)出了“低溫高壓滅菌技術(shù)”“超聲波促腌加工技術(shù)”“連續(xù)鹵制加工技術(shù)”等關(guān)鍵技術(shù)，解決了多項(xiàng)產(chǎn)品質(zhì)量控制中的瓶頸問(wèn)題，并承擔(dān)了國(guó)家“十一五”“十二五”“十三五”重大科技支撐計(jì)劃，獲授權(quán)國(guó)家專利130余項(xiàng)，集團(tuán)實(shí)驗(yàn)室被評(píng)為“國(guó)家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室”，檢測(cè)數(shù)據(jù)亞太地區(qū)通用。

喜旺成立27周年，通過(guò)高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)、好口味等多方面的突出表現(xiàn)，贏得無(wú)數(shù)消費(fèi)者的認(rèn)可，成為深受喜愛(ài)的肉制品品牌，吸引無(wú)數(shù)消費(fèi)者成為多年來(lái)的忠實(shí)客戶。

喜旺27年不忘初心，不斷進(jìn)步。未來(lái)，喜旺將始終以“為人類更健康的生活”為使命，一如既往地追求高品質(zhì)，為大眾提供更健康營(yíng)養(yǎng)、更美味的食品!