11月15日下午，第八屆中國特殊食品大會特殊食品產(chǎn)業(yè)T20在浙江省溫州市成功舉辦。作為第八屆中國特殊食品大會期間舉辦的重點活動之一，本次論壇邀請了16位特殊食品企業(yè)負(fù)責(zé)人分別圍繞“國際國內(nèi)企業(yè)面對全球營養(yǎng)健康食品的思考”、“營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)與發(fā)展”以及“產(chǎn)業(yè)綠色經(jīng)濟與可持續(xù)性發(fā)展”三大主題展開討論?，F(xiàn)場大咖云集，觀點高屋建瓴。會議由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副會長、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長姜毓君主持。

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副會長、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長姜毓君

國際國內(nèi)企業(yè)面對全球營養(yǎng)健康食品的思考

圓桌嘉賓從左至右依次為

美贊臣中國企業(yè)事業(yè)部負(fù)責(zé)人焦燕

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副會長、無限極(中國)有限公司副總裁胡貞忠

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副會長、湯臣倍健股份有限公司副董事長梁水生

拜耳健康消費品中國區(qū)總經(jīng)理何勇

健合斯維詩中國區(qū)執(zhí)行總裁丁雯

蒙牛集團助理副總裁、蒙牛營養(yǎng)科學(xué)研究院院長張旭光

針對國際化進(jìn)程中的產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈建設(shè)，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副會長、湯臣倍健股份有限公司副董事長梁水生結(jié)合企業(yè)發(fā)展經(jīng)歷分享到，在供應(yīng)鏈整合方面，初創(chuàng)時期，企業(yè)的創(chuàng)立初心引導(dǎo)著湯臣倍健要堅持全球甄選，堅持用好原料做有差異化的好產(chǎn)品;隨著企業(yè)的不斷發(fā)展，也在不斷對供應(yīng)商提出更高的要求;發(fā)展到今天，通過與供應(yīng)商合作，湯臣倍健開發(fā)出了更加創(chuàng)新的原料，各種合作也更為密切，響應(yīng)更為及時。研發(fā)也是這樣一個過程，從人無我有，到人有我優(yōu)，同時不斷加大在新原料、新功能、新技術(shù)方面的投入，在科學(xué)營養(yǎng)的道路上不斷摸索原料、工藝、技術(shù)的創(chuàng)新，為消費者帶來更多更優(yōu)質(zhì)的符合科學(xué)營養(yǎng)的好產(chǎn)品。

面對今天的中國市場，拜耳健康消費品中國區(qū)總經(jīng)理何勇認(rèn)為，到今年，拜耳已經(jīng)走過了141個年頭。在其國際化的進(jìn)程中，拜耳很早就和中國“結(jié)緣”，并且扎根中國;且無論是在國際、還是在國內(nèi)的發(fā)展過程中，拜耳始終堅持循證科學(xué);此外在創(chuàng)新方面，還應(yīng)該以價值為導(dǎo)向，找到端到端的機會點，打通上下游，讓創(chuàng)新更高效更具產(chǎn)業(yè)發(fā)展價值。

談及在全球化道路上的堅守，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副會長、無限極(中國)有限公司副總裁胡貞忠表示，要做好營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)就應(yīng)該守住“專心、匠心和恒心”。無限極三十多年來一直堅守中草藥健康產(chǎn)品，這份專心也使得無限極被消費者認(rèn)可，認(rèn)同;一家企業(yè)要想脫穎而出就要擁有匠心，唯有保持匠心才能通過深耕產(chǎn)品獲得消費者的信任;還有就是恒心，持續(xù)不斷的開發(fā)創(chuàng)新，品牌才能永葆青春。

健合斯維詩中國區(qū)執(zhí)行總裁丁雯在談及本土化轉(zhuǎn)型時表示，健合集團的經(jīng)營模式可以總結(jié)為PPAE，第一個“P”代表高端，用高端原料帶給消費者高端產(chǎn)品;第二個“P”代表了產(chǎn)品的根基是科學(xué)，堅實的科學(xué)依據(jù)是品牌賴以生存的基礎(chǔ);“A”代表我們希望能夠做給消費者帶來愉悅的品牌，把產(chǎn)品以消費者喜愛的方式呈現(xiàn)在他們面前;“E”則代表互動。一方面是和消費者之間的互動，另外一方面就是像今天這樣和行業(yè)和專家、機構(gòu)之間的互動。通過互動來不斷加強對消費者和行業(yè)的認(rèn)知，從而在大健康的道路上走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。

美贊臣中國企業(yè)事業(yè)部負(fù)責(zé)人焦燕在談到本土化戰(zhàn)略時表示，作為擁有百年歷史的國際品牌，美贊臣中國最大的優(yōu)勢就是知曉如何更好地利用國內(nèi)、國外兩個資源、市場服務(wù)于中國消費者。對科學(xué)實證與匠心精神的堅守，讓我們在嬰幼兒配方乳粉領(lǐng)域取得了舉世矚目的成就，如今這份對科學(xué)和匠心的堅守也將幫助企業(yè)在全生命周期，在普通營養(yǎng)品、功能營養(yǎng)品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品三大領(lǐng)域為廣大的中國消費者提供更加精準(zhǔn)的營養(yǎng)支持。

蒙牛集團助理副總裁、蒙牛營養(yǎng)科學(xué)研究院院長張旭光認(rèn)為，蒙牛的發(fā)展策略主要體現(xiàn)在更營養(yǎng)、更智慧、更綠色上。通過在技術(shù)研發(fā)上的不斷投入，以及加強奶源建設(shè)，蒙牛在嬰幼兒配方乳粉、功能奶粉、益生菌業(yè)務(wù)乃至運動營養(yǎng)等業(yè)務(wù)板塊都取得了長足發(fā)展。同時，通過內(nèi)部和外部體系的相互融合，也使得蒙?？梢院蜆I(yè)內(nèi)外同仁一道推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為國家和人民的健康貢獻(xiàn)我們應(yīng)有的力量。

營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)與發(fā)展

圓桌嘉賓從左至右依次為

北京三元食品首席科學(xué)家、副總經(jīng)理陳歷俊

安利(中國)日用品有限公司研發(fā)及技術(shù)法規(guī)總經(jīng)理彭先武

IFF全球副總裁、兼Nourish事業(yè)部亞太區(qū)總裁李永敬

晨光生物科技集團股份有限公司副總經(jīng)理連運河

澳優(yōu)乳業(yè)中國區(qū)副總裁魏燕青

談及創(chuàng)新，IFF全球副總裁、兼Nourish事業(yè)部亞太區(qū)總裁李永敬認(rèn)為首先要從需求入手，根據(jù)前瞻性的市場預(yù)判進(jìn)行創(chuàng)新，比如圍繞老年產(chǎn)品在肌肉骨骼、心血管健康等方面進(jìn)行創(chuàng)新，是更好應(yīng)對老齡化社會的重要保障;其次，堅實的科學(xué)證據(jù)是創(chuàng)新的根本;第三，更好的遞送形式，讓產(chǎn)品更好地被人體吸收也是創(chuàng)新的重要一環(huán);最后，就是通過產(chǎn)業(yè)鏈的相互協(xié)作，把真正創(chuàng)新的、貨真價實的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品傳遞給消費者，讓消費者享有健康才是創(chuàng)新的根本出發(fā)點。

晨光生物科技集團股份有限公司副總經(jīng)理連運河向在座嘉賓分享了晨光的發(fā)展歷程。在他看來，晨光的發(fā)展史本身就是一部創(chuàng)新史。從天然色素到更廣泛的植物提取物，再到健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)研究院，晨光發(fā)展的每一步都離不開創(chuàng)新的驅(qū)動。從功效驗證到標(biāo)準(zhǔn)制定，再到品牌建設(shè)，晨光成長的每一步都與創(chuàng)新密不可分。未來，晨光也將繼續(xù)秉承創(chuàng)新的發(fā)展理念，和廣大同仁一道推動中國營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

安利(中國)日用品有限公司研發(fā)及技術(shù)法規(guī)總經(jīng)理彭先武重點分享了安利的戰(zhàn)略布局——“美好生活之花”。這朵“花”由8個花瓣組成，每個花瓣都代表了不同的價值主張，比如身體健康、情緒健康、社會價值、個人成長、活力生活、財務(wù)保障等等，也就是說要想擁有美好生活，身體健康是美好生活的起點。從這樣的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型出發(fā)，反映的不僅是安利倡導(dǎo)的美好生活的價值理念，也是為順應(yīng)時代需求做出的積極調(diào)整，只有與時代需求同頻共振，才能引領(lǐng)企業(yè)乃至產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

澳優(yōu)乳業(yè)中國區(qū)副總裁魏燕青分享到，今年正好是澳優(yōu)成立20周年，盡管澳優(yōu)是一家立足于湖南長沙的本土企業(yè)，但從成立之初澳優(yōu)就確立了國際化發(fā)展路線。從最初的嬰幼兒配方乳粉，到保證核心業(yè)務(wù)穩(wěn)健增長、進(jìn)一步打造的嬰配粉、保健食品、個性化營養(yǎng)品等的全產(chǎn)業(yè)鏈營養(yǎng)體系，澳優(yōu)在“牛羊并舉”大戰(zhàn)略下，開展全家營養(yǎng)健康、雙輪驅(qū)動的發(fā)展模式，整合國內(nèi)外資源，發(fā)揮技術(shù)、科研、創(chuàng)新優(yōu)勢，同步推進(jìn)中國的營養(yǎng)健康市場，助力中國的大健康產(chǎn)業(yè)不斷向前。

北京三元食品首席科學(xué)家、副總經(jīng)理陳歷俊指出，通過大量的母乳研究，企業(yè)也經(jīng)歷了不同的發(fā)展認(rèn)知：從一開始的研究發(fā)現(xiàn)——“無論組分還是構(gòu)成，母乳都是寶寶最好的禮物”，到后來發(fā)現(xiàn)媽媽的健康狀況也會影響到母乳質(zhì)量。通過母乳研究以及母乳喂養(yǎng)研究，將前沿的科技成果用到嬰兒健康、母親健康甚至老年健康中，從而找到營養(yǎng)健康的底層密碼，運用到全人群、全周期，為行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量，是三元持續(xù)開展母乳研究的源動力。

產(chǎn)業(yè)綠色經(jīng)濟與可持續(xù)性發(fā)展

圓桌嘉賓從左至右依次為

均瑤集團總裁、均瑤健康董事長王鈞豪

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副會長、中國飛鶴董事長顧問盧光

內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司執(zhí)行總裁劉春喜

樂斯福大中華區(qū)總裁楊宏Jerome Vanachter

東鵬飲料(集團)股份有限公司集團副總裁劉美麗

談及可持續(xù)發(fā)展，內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司執(zhí)行總裁劉春喜認(rèn)為，要將可持續(xù)的理念，貫穿到企業(yè)發(fā)展的每一個環(huán)節(jié)。對于伊利而言，首先是聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈上下游88家企業(yè)共同發(fā)起了零碳聯(lián)盟;其次，通過新工藝新原料2022年節(jié)約用紙14037噸;第三，實施種養(yǎng)一體化的上游模式，實現(xiàn)土地和草場的改良。截至目前，伊利集團一共有41家工廠通過了綠色認(rèn)證。

樂斯福大中華區(qū)總裁楊宏Jerome Vanachter分享到，酵母行業(yè)有很大一部分原料是制糖的副產(chǎn)品——糖蜜。所以如何將這些“廢棄物”利用率最大化，使它產(chǎn)生更大的社會價值也是可持續(xù)發(fā)展的重要組成部分。樂斯福會通過各種工藝把沒有利用完的糖蜜，變成有機肥料來代替化肥。不僅有助于農(nóng)民保護(hù)作物的安全，得到更加綠色的農(nóng)產(chǎn)品，也有助于推進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)和可持續(xù)發(fā)展。

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副會長、中國飛鶴董事長顧問盧光介紹到，通過與中國科學(xué)院、青島能源所合作，一個牧場配套一個新能源工廠，飛鶴已配套完成的4個新能源工廠每年可減少40萬噸碳排放。目前飛鶴一共有牧場12個，其余8個牧場的配套也在陸續(xù)實施中，最終將達(dá)到每個牧場都實現(xiàn)新能源工廠的配套。同時通過引入數(shù)字化管理降低能源消耗，增加17萬個就業(yè)崗位，為15萬農(nóng)戶就業(yè)增收提供有力保障，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展注入可持續(xù)發(fā)展的動力。

東鵬飲料(集團)股份有限公司集團副總裁劉美麗分享了東鵬在可持續(xù)發(fā)展方面的經(jīng)驗。她談到，首先從挖掘內(nèi)部潛力著手，通過工藝創(chuàng)新改進(jìn)，最大程度節(jié)電節(jié)水;同時在所有基地鋪設(shè)光伏，截至目前集團光伏裝機容量達(dá)到了18兆瓦以上，今年通過光伏發(fā)電就達(dá)到了900多萬KWh，通過這個項目東鵬減少排放將近5千噸;不僅如此，東鵬還將包材基本從PVC轉(zhuǎn)化為可回收的PET材料，就近建設(shè)糖廠以節(jié)約用水和包材等。東鵬飲料通過這些實實在在的舉動為可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

均瑤集團總裁、均瑤健康董事長王鈞豪圍繞益生菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展發(fā)表了自己的見解。首先，本著對消費者負(fù)責(zé)的態(tài)度，要實實在在做產(chǎn)品，要做真正有用的益生菌產(chǎn)品。其次，要堅持創(chuàng)新，以創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，杜絕無效研發(fā)，以科技賦能，節(jié)約研發(fā)資源;同時，要堅持把保護(hù)非遺的公益項目堅持到底，只有精神與身體同時獲得健康才能達(dá)到全面的健康目的。秉持打造百年老店的理念，通過高效務(wù)實的合作，均瑤健康在全球益生菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程中已經(jīng)走在了前列。