11月29日，由中國乳制品工業(yè)協(xié)會、國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會主辦的“中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十八次年會”在線上舉辦。來自中國、美國、法國、烏拉圭等奶業(yè)專家以及國內(nèi)知名乳企代表，圍繞主題“為了可持續(xù)的人類健康生活”，分析乳企面臨機遇與挑戰(zhàn)，洞悉乳業(yè)發(fā)展趨勢，分享乳制品行業(yè)經(jīng)驗，為乳制品高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展建言獻策。

新乳業(yè)作為國內(nèi)乳業(yè)“鮮”勢力代表，憑借對“益生菌包埋技術(shù)在乳品中的應(yīng)用研究及產(chǎn)業(yè)化”課題的研究，獲得“2022年度中國乳業(yè)科技系列獎項技術(shù)進步獎”一等獎。另外，大會為了表彰新乳業(yè)在科技創(chuàng)新、推動全產(chǎn)業(yè)鏈綠色轉(zhuǎn)型升級以及在社會責(zé)任的踐行等方面的突出表現(xiàn)，授予新乳業(yè)“2022年度中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展企業(yè)獎”。

數(shù)字技術(shù)加持，為行業(yè)發(fā)展提供新動能

乳業(yè)是關(guān)系國民營養(yǎng)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，隨著健康中國戰(zhàn)略的持續(xù)推進以及消費者“奶商”的不斷提升，中國乳業(yè)步入全新發(fā)展階段，由高速增長轉(zhuǎn)向高質(zhì)量增長。國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會名譽主席宋昆岡在分享中提到，2021年國家監(jiān)管部門共抽檢乳制品100032批次，合格99901批次，合格率99.87%，乳制品質(zhì)量穩(wěn)定優(yōu)秀，已成為我國高品質(zhì)食品的標(biāo)志性產(chǎn)品，受到廣大消費者的信賴。

乳品的高質(zhì)量發(fā)展，一方面是國家出臺的一系列政策為民族奶業(yè)發(fā)展注入的政策紅利，一方面是大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用。工業(yè)和信息化部消費品司一級巡視員張曉峰指出，通過數(shù)字化改造，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)躍升已經(jīng)成為社會共識，乳制品企業(yè)需要加大現(xiàn)代化技術(shù)的應(yīng)用，促進數(shù)字技術(shù)與產(chǎn)業(yè)鏈的深入融合，推動乳制品行業(yè)的升級與轉(zhuǎn)型。

在數(shù)字化改造與應(yīng)用方面，新乳業(yè)始終走在前列。為了完成工廠的全面數(shù)字換建設(shè)，新乳業(yè)數(shù)字化工廠引進了SAP、MES、LIMS三大數(shù)字化系統(tǒng)，通過數(shù)據(jù)共享的方式實現(xiàn)協(xié)同工作。

數(shù)字化技術(shù)加持下，新乳業(yè)數(shù)字工廠運營效率顯著提升。人工效率逐年增長，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)中向好。2021年新希望乳業(yè)工廠的勞效提升同比2020年增長8%，設(shè)備運營效率提升5%。此外，新乳業(yè)率先在工廠端推行了“云部署”的架構(gòu)，除了實現(xiàn)對每個工廠進行數(shù)字化升級之外，將各個工廠的數(shù)據(jù)信息打通，在后期進入快速發(fā)展時期，這樣的布局能夠幫助企業(yè)進行快速部署，實現(xiàn)云端集中運維。

新乳業(yè)還打造出動態(tài)追溯平臺“鮮活源”，基于研產(chǎn)銷實體業(yè)務(wù)，實現(xiàn)食品安全管理的突破，將“一物一碼”掃碼追溯在澳特蘭有機純牛奶、部分地區(qū)的24小時黃金營養(yǎng)乳等產(chǎn)品上實現(xiàn)量產(chǎn)，形成從生乳、輔料包材到成品及銷售的全程正反向追溯。

數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用，讓新乳業(yè)能夠快速應(yīng)對市場的變化，精準(zhǔn)捕捉消費者不斷迭代的個性化、多樣化需求，推出引領(lǐng)消費趨勢的高品質(zhì)產(chǎn)品。新乳業(yè)的“鮮活go2.0”項目，實現(xiàn)線上電商直播與本地化平臺、線下終端與落地活動、多渠道場景的全面觸達。截至今年6月，新乳業(yè)全域數(shù)字化用戶已突破1100萬。數(shù)字化手段的加速推動，使新乳業(yè)的“新鮮生態(tài)圈”獲得有效賦能。

創(chuàng)新驅(qū)動，為用戶創(chuàng)造差異化價值

以科技引領(lǐng)反哺企業(yè)增長，正是新乳業(yè)在多年發(fā)展過程中用“創(chuàng)新”突破保守，不斷引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的縮影。而這份創(chuàng)新也體現(xiàn)在戰(zhàn)略布局、生產(chǎn)研發(fā)等各個方面。

依托“四洲六國”的全球化產(chǎn)學(xué)研研發(fā)體系，新乳業(yè)建立了自主可控的關(guān)鍵技術(shù)庫，乳源生物活性物質(zhì)、乳品功能、酶工程等高新技術(shù)在乳制品中的應(yīng)用研究方向均有豐富成果，截止2021年底，新乳業(yè)發(fā)表134篇科學(xué)論文，累計申請681件專利，累計授權(quán)452件專利，并成立多個科研平臺，推動科技成果轉(zhuǎn)化，持續(xù)為用戶創(chuàng)造價值夯實品牌硬實力。

以此次獲獎的“益生菌包埋技術(shù)”為例，新乳業(yè)推出的活潤晶球酸奶，采用自主研發(fā)3D包埋技術(shù)，添加內(nèi)含益生菌的“晶球”。實驗數(shù)據(jù)顯示，晶球包埋下的益生菌存活率提升1000倍以上，既保證了益生菌的功能性，又增添了飲用過程的趣味性，受到Z時代消費者的喜愛。依托包埋益生菌技術(shù)，新乳業(yè)還成功將營養(yǎng)元素鈣進行包埋，進一步推動技術(shù)成果在產(chǎn)品中的轉(zhuǎn)化，使新品不斷推陳出新。

在戰(zhàn)略布局上，新乳業(yè)錨定行業(yè)未來發(fā)展趨勢，確立了以“新鮮”為核心價值的“鮮戰(zhàn)略”。在“鮮”戰(zhàn)略引領(lǐng)下，新乳業(yè)在國內(nèi)首次推出只在當(dāng)天售賣的鮮奶“24小時鮮牛乳”，打破傳統(tǒng)低溫鮮奶保質(zhì)期7天賣5天的格局，為消費者帶來高品質(zhì)、健康化體驗的同時，倒逼整個產(chǎn)業(yè)鏈的升級。在未來三到五年，新乳業(yè)將繼續(xù)堅持“低溫優(yōu)先、鮮酸雙強”的戰(zhàn)略，推動企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

創(chuàng)新的戰(zhàn)略布局成效在經(jīng)營數(shù)據(jù)上得到了直觀體現(xiàn)，根據(jù)2022年半年報，新乳業(yè)主營鮮奶業(yè)務(wù)收入取得了近20%的高位增長，市場占有率進一步提升。西部證券研報認(rèn)為，低溫鮮奶增長是未來的長期優(yōu)勢，這也印證了新乳業(yè)戰(zhàn)略上的創(chuàng)新性眼光。

踐行社會責(zé)任，為社會帶來溫暖

以數(shù)字化技術(shù)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，以創(chuàng)新打造用戶價值，新乳業(yè)憑此在本次大會上被授予“高質(zhì)量發(fā)展企業(yè)獎”。此獎項不僅看重企業(yè)對行業(yè)的推動價值，同時也看重企業(yè)在運營過程中所顯現(xiàn)出來的社會價值。

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，新乳業(yè)一方面發(fā)揮帶動作用，積極承擔(dān)產(chǎn)業(yè)責(zé)任，采取有力措施，扶持上下游穩(wěn)經(jīng)營，探索踐行更高質(zhì)量的綠色發(fā)展。一方面高度關(guān)注社會的可持續(xù)發(fā)展，積極探索降碳、減碳直至實現(xiàn)零碳的解決方案，在上游循環(huán)農(nóng)業(yè)、中游綠色加工、下游產(chǎn)品環(huán)保低碳包裝應(yīng)用，以及消費者“奶盒回收”和“低碳生活模式”溝通等方面，均取得了顯著成效。

在公益領(lǐng)域，新乳業(yè)已經(jīng)持續(xù)耕耘十多年，在這期間，積極開展扶貧助教、抗震賑災(zāi)等愛心活動。在“學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃”的推動下，新乳業(yè)每年為超過300萬偏遠山區(qū)的兒童供應(yīng)學(xué)生奶。當(dāng)?shù)卣鸬茸匀粸?zāi)害發(fā)生時，新乳業(yè)更是積極伸出援手，為受災(zāi)地區(qū)提供支持。

一邊是推動行業(yè)發(fā)展的使命，一邊是對社會問題的關(guān)注，一邊是對消費需求的精細化滿足，一邊是對企業(yè)軟硬實力的完善，一邊是公益的投入，這些不僅僅是各界對新乳業(yè)的需要，更是新乳業(yè)顯現(xiàn)出來的高質(zhì)量發(fā)展的底色。