為進(jìn)一步深入排查食品安全隱患，開(kāi)展全覆蓋全領(lǐng)域全鏈條食品安全整治，解決食品領(lǐng)域突出問(wèn)題，切實(shí)保障陵城區(qū)全區(qū)全域全年食品安全，自2022年2月開(kāi)始，陵城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，并于5月份將此項(xiàng)行動(dòng)再次進(jìn)行深化。

將排查整治范圍由“食品生產(chǎn)企業(yè)、連鎖銷(xiāo)售企業(yè)及連鎖餐飲企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)及入網(wǎng)商家、校園周邊及學(xué)校食堂、保健食品生產(chǎn)企業(yè)、食品添加劑“兩超””五個(gè)領(lǐng)域拓展到全領(lǐng)域全鏈條，將整治時(shí)間延長(zhǎng)至2023年3月。

專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)深化要求重點(diǎn)開(kāi)展三類(lèi)排查：一是緊扣“五個(gè)聚焦”，企業(yè)開(kāi)展自行排查。即生產(chǎn)環(huán)節(jié)聚焦食品添加劑“兩超”企業(yè)，流通環(huán)節(jié)聚焦大中型商超和連鎖銷(xiāo)售總部，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)聚焦學(xué)校食堂(含幼兒園食堂)、校外配餐單位、中央廚房、連鎖餐飲總部，特殊食品環(huán)節(jié)聚焦生產(chǎn)企業(yè)，聚焦進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，要逐個(gè)督促企業(yè)開(kāi)展自行排查。二是緊扣“五個(gè)突出”，開(kāi)展全面排查。即突出投訴舉報(bào)量大、輿情反映多、群眾反映強(qiáng)烈等問(wèn)題開(kāi)展重點(diǎn)排查;突出中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)等重要時(shí)段，加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)品種的風(fēng)險(xiǎn)排查;突出“一老一小”等重點(diǎn)人群，強(qiáng)化涉老食品、校園食品、嬰幼兒配方乳粉的隱患排查;突出黨的二十大、成都大運(yùn)會(huì)、杭州亞運(yùn)會(huì)等重大活動(dòng)保障任務(wù)，加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)企業(yè)及食品的重點(diǎn)排查;突出進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者“三專(zhuān)”管理、“冷鏈三證”查驗(yàn)和亮碼銷(xiāo)售等落實(shí)情況排查。三是緊扣區(qū)域問(wèn)題，開(kāi)展重點(diǎn)排查。生產(chǎn)環(huán)節(jié)以食品生產(chǎn)聚集區(qū)為主體，重點(diǎn)排查生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生控制、標(biāo)簽標(biāo)示不規(guī)范等問(wèn)題;流通環(huán)節(jié)突出大中型商場(chǎng)超市、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)(配送中心、冷庫(kù))、農(nóng)村食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者，嚴(yán)查主體責(zé)任不落實(shí)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程管控不到位及銷(xiāo)售農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、篡改生產(chǎn)日期、“三無(wú)”食品等問(wèn)題;餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重點(diǎn)對(duì)前期排查確定的本地風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)開(kāi)展檢查整治;特殊食品環(huán)節(jié)以嬰幼兒配方乳粉、減肥功能保健食品、原料提取物、阿膠類(lèi)保健食品生產(chǎn)企業(yè)為主體，重點(diǎn)排查不按注冊(cè)或備案配方、工藝等生產(chǎn)、進(jìn)貨查驗(yàn)不到位等問(wèn)題;進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩矫嬷攸c(diǎn)排查未經(jīng)省內(nèi)專(zhuān)倉(cāng)檢測(cè)消毒、從外省購(gòu)進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡贿M(jìn)省內(nèi)專(zhuān)倉(cāng)、混合銷(xiāo)售、更換國(guó)產(chǎn)包裝銷(xiāo)售等問(wèn)題。

截至目前，專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)共檢查各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)1162家，檢查覆蓋率32.4%，發(fā)現(xiàn)各類(lèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題58個(gè)，已處置完成57個(gè)，處置完成率98.27%。

(石寶梅)