2021年--12月上期----《食品安全導刊》
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沃爾瑪食品安全協(xié)作中心揭曉全球食品創(chuàng)新平臺第五期入圍項目名單
馬瑞奧中國開放創(chuàng)新中心落成，攜手各界共拓食品加工變革
做有溫度、有價值的服務(wù)商，致力于實現(xiàn)食品供應(yīng)鏈物流行業(yè)數(shù)智化
依托“數(shù)智化”平臺，用科技守護食品安全供應(yīng)鏈
1 食品質(zhì)量安全檢測及監(jiān)督工作要點探訪
萬振華，向家宜，李 輝，盧文飛
4 泉州市食品抽檢不合格項分析及對策 黃德志
7 基于食品供應(yīng)鏈管理的食品安全問題發(fā)生機理分析 孔德正
10 洪澇災(zāi)害的食品安全問題探析 張方方，馮利青，姜 波
13 現(xiàn)代檢測技術(shù)在固態(tài)法白酒真實性中的價值探析 關(guān)艷平
16 2018—2020年陜西省韓城市食品安全監(jiān)督抽檢情況分析
段春娟，孫小媛，吉 波，薛 婷，蘇 紅
質(zhì)量控制
19 從國際比較看我國食品質(zhì)量安全追溯體系的問題及對策研究
代曉霞，王 旭，于 娟
22 食品網(wǎng)絡(luò)銷售中倉儲配送HACCP體系應(yīng)用 黃振舜
25 可食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測的質(zhì)量控制及細節(jié)問題 李興江，張馨予
28 食品監(jiān)督和抽檢檢測的質(zhì)量控制研究 王 迪
31 我國水產(chǎn)食品安全與質(zhì)量控制現(xiàn)狀與策略 王 敏
34 食品檢驗機構(gòu)數(shù)據(jù)準確性的影響因素及提升策略
王艷英，支 敏，李 巖，石格鑫，胥小榮
分析檢測
37 唐山市食品安全抽檢樣品不合格原因分析
胡 江，智思雨，李 菲，肖淑玉，李立敏，沈福海
43 乳及乳制品中β-內(nèi)酰胺酶常用檢測方法 陳少華，肖幸宇，劉鳳銀
46 食品包裝高錳酸鉀消耗量的檢測與評價 劉佳琳，殷 磊，鄭學超
49 頂空-固相微萃取結(jié)合氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)鑒定紅茶揮發(fā)性香氣組分
王 亞，袁旺生，姚 婷，甘卓亭，方國強，黃益勝
53 廈門市食品中非法添加減肥類藥物專項抽檢分析 毛 敏
56 食品微生物檢驗的影響因素及質(zhì)控方式初探 徐愛民，張 乾
59 食品檢測對食品安全的重要性探究 楊 楠
62 淺析玉米烘干前后各質(zhì)量指標變化規(guī)律 紀立波
65 三維運動混合機在調(diào)制乳粉中混合均勻度的驗證方法研究
董單偉，肖東梅，劉瑩瑩，于 松
69 氣調(diào)技術(shù)在蒸蛋糕防腐中的應(yīng)用研究
金海燕，何 松，何淑華,黃華煥，謝 武
72 探討高效液相色譜法測定海水魚中嘌呤含量 嚴瑋桐
75 高效液相色譜柱后衍生法測定啤酒中甲醛含量
曾文祥，李珍妮，曾 川，鐘 敏
79 反相高效液相色譜法測定常見食品中乳酸、富馬酸的含量 陳振中
83 實時直接分析質(zhì)譜法快速檢測保健酒中非法添加的12種PDE5抑制劑
齊春艷，黎欣欣，張 靜，雷 毅
87 堅果中吡蟲啉及啶蟲脒含量測定方法探究 劉 暢，趙新宇
91 農(nóng)村生活飲用水和城鎮(zhèn)生活飲用水微生物檢測結(jié)果分析 高 展
94 淺圓倉大豆不同扦樣方法對雜質(zhì)檢測結(jié)果的影響
劉 洋，欒 艷，項洪飛，郭 亮
98 液相色譜-原子熒光測定大米中的有機硒 唐文杰，徐文泱
101 HPLC法測定陜北地區(qū)甜菊葉中甜菊糖苷含量
祁春雷，劉月霞，高 強，文 鈺
104 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測定豆芽中2種植物生長調(diào)節(jié)劑 崔 敏
108 貝類食品級碳酸鈣制備的研究 梁安妮，余金凌，盧 祥，盧翠文
111 全自動固相萃取氣相色譜-質(zhì)譜法測定蔬菜中五氯硝基苯和百菌清殘留量
王 鐘，趙志強，徐文杰，何 漪，王 敏
115 氣相色譜法測定農(nóng)產(chǎn)品中有機磷農(nóng)藥殘留量 蘇文貴，祝春梅，孫立榮
營養(yǎng)健康
119 膳食干預對哺乳期孕婦營養(yǎng)狀況的影響研究 張彥芯
工藝技術(shù)
122 雞蛋中卵磷脂提取工藝研究 關(guān)愛國
125 南瓜多糖生理活性及應(yīng)用研究進展 張 蘭，王文娟
128 淡水魚預制菜加工技術(shù)研究進展 李滿雄，李水紅，熊 巍，李 波
131 大鯢膠原蛋白肽制備工藝的優(yōu)化 于 洋，王東方，王 欣，白義化，邢曉明，馮 靜
食品加工與包裝
134 真空衰減法測試罐裝奶粉包裝系統(tǒng)密封性
韓海燕,張 帆，曾榮榮，李 莎，范能全
138 食用菌作為預制即熱菜肴的應(yīng)用前景及途徑
張 韻，李蕙蕙，周圣弘
食品科技
141 天然保鮮劑在冷鮮肉保鮮中的研究進展
王亞松，王 澤，張紅嬌，尹博洋，李 敬
144 特色農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測的創(chuàng)新路徑 楊 振
147 質(zhì)控品在食品微生物檢測中的應(yīng)用 張 瑞
150 常見益生菌對嬰幼兒健康影響的研究進展
程 斌，秦 晰，王錫青，王玉樹，宋 飛
155 食品安全檢測中化學技術(shù)的應(yīng)用
畢 琳，姜 穎，王一冉
158 論新形勢下食品抽樣檢驗工作的變化及風險點
劉 志，宋永洪
161 食品中關(guān)于氰化物的檢驗研究 顧婉椿
164 食品檢驗檢測中技術(shù)應(yīng)用分析 ?！〗?，白音倉
167 食品中重金屬超標的危害及檢測 蔣忭楊，蔣江宇
170 食品添加劑中重金屬元素前處理與檢測方法研究進展 何天寶
174 韭菜農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)及其常見問題與應(yīng)對策略分析 田江鵬
177 淺談植物乳飲料的研究進展
陳 茜，謝亞磊，劉艷麗，張方方，姜 波
180 淺談國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留監(jiān)測現(xiàn)狀及啟示
王 坤，范香翠
184 基于基層食品監(jiān)管工作中的問題及解決方法分析 王穎聰
187 花生油壓榨中黃曲霉毒素的預防策略研究 楊 永
190 油茶餅粕的農(nóng)業(yè)應(yīng)用價值與方法 朱飛凡
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