□ 美中健康產(chǎn)品協(xié)會 供稿

近期，有關(guān)益生菌、益生元和Omega-3的干預(yù)研究綜述表示，有數(shù)據(jù)充分表明這些成分可有效改善焦慮、壓力過大和抑郁等情況，但仍需大量的研究來確定其途徑、生物標志物和作用方式。伊利諾伊大學(xué)厄本那-香檳分校研究人員就在進行著一項有關(guān)方面的干預(yù)研究，此研究著眼于具有認知功能終點，如焦慮、抑郁、壓力等，對補充Omega-3的飲食干預(yù)等進行探索，包括使用益生菌和益生元。其主要應(yīng)對策略以及研究被稱為“社會心理健康”的終點。

飲食質(zhì)量會影響情緒

研究人員進行了6項研究，并調(diào)查了不同飲食如何影響受試者的情緒狀態(tài)。“特定食物組的習(xí)慣性攝入與壓力和抑郁有關(guān)，具體而言，有壓力和抑郁的人更傾向于選擇攝入甜食和快餐。相反，水果和蔬菜被抑郁的個體攝入較少。”研究寫道：“炎癥是抑郁癥的特征，因此，SCFAs(短鏈脂肪酸)可通過調(diào)節(jié)腸道通透性和全身脂多糖循環(huán)，間接影響情緒。”

該評價納入的6項研究使用了飲食改良方法，包括低脂肪、高碳水化合物飲食、個性化營養(yǎng)支持、omega-3脂肪酸補充劑以及低血糖負荷和高血糖負荷飲食。研究發(fā)現(xiàn)了omega-3對情緒效益的一些支持，以及支持低飽和脂肪飲食效應(yīng)的數(shù)據(jù)。

缺乏益生元數(shù)據(jù)

研究人員指出，當前針對益生元的研究較少，最常研究的支持情緒的益生元是低聚果糖和低聚半乳糖，使用這些成分的3項試驗顯示出積極的效果。研究人員將此結(jié)果主要歸因于這些成分具備促進雙歧桿菌生長的能力，在他們看來，為了顯示這些效果，可能需要每天至少5g的劑量。

雙歧桿菌可以通過產(chǎn)生B族維生素、抗氧化劑和多酚來促進健康，并通過誘導(dǎo)免疫球蛋白的產(chǎn)生來增強免疫系統(tǒng)功能。另外，雙歧桿菌有助于乳酸和乙酸的產(chǎn)生，其可以被其他細菌利用。胃腸道微生物群落產(chǎn)生丁酸鹽，這種現(xiàn)象稱為“交叉喂養(yǎng)”。

益生菌研究結(jié)果不一

某一評價中包含的最大一部分研究與益生菌有關(guān)——共納入13項研究，均使用雙歧桿菌或乳酸桿菌菌株。其研究結(jié)果表現(xiàn)不一，有些人的生活質(zhì)量得分提高，抑郁癥也減少了。但很少有人在減輕焦慮方面表現(xiàn)出可衡量的益處。

總體而言，研究員表示整個領(lǐng)域仍處于早期階段，研究似乎走上了正軌，但仍需更多的數(shù)據(jù)才能完全勾勒出腸道和大腦之間的關(guān)系。

高質(zhì)量的飲食、益生元和益生菌可能有益于情緒。富含膳食纖維和Omega-3多不飽和脂肪酸的習(xí)慣性飲食可能會降低患抑郁癥、焦慮癥和壓力癥的風(fēng)險;但是，還需要進一步的研究。某些益生菌可能會增強情緒，但它們對胃腸道微生物群的影響需要進一步調(diào)查。