新版飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB13078—2017《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》已于2018年5月1日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)是替代GB13078—2001《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及其后續(xù)關(guān)于飼料衛(wèi)生的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。

 

關(guān)于改版的必要性及大致內(nèi)容，行業(yè)內(nèi)人士已經(jīng)看過(guò)不少，也不再贅述。此篇就從飼料霉菌毒素的角度來(lái)帶大家解讀新飼料衛(wèi)生法的標(biāo)準(zhǔn)。

 

舊版中涉及的霉菌毒素種類(lèi)包括黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（以下簡(jiǎn)稱嘔吐毒素）共五種毒素，新版中除了對(duì)五種毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)和適用對(duì)象做了調(diào)整外，還另外增加了伏馬毒素（B1+B2）。其中改變最大同時(shí)也是大家最關(guān)心的莫過(guò)于玉米赤霉烯酮。我們將結(jié)合近幾年來(lái)的飼料霉菌毒素污染數(shù)據(jù)來(lái)詳細(xì)解讀新飼料衛(wèi)生法的變化。

 

黃曲霉毒素B1

舊版中黃曲霉素的限量標(biāo)準(zhǔn) 

新版中黃曲霉素的限量標(biāo)準(zhǔn)

新標(biāo)準(zhǔn)中玉米加工產(chǎn)品、花生餅（粕）的限量標(biāo)準(zhǔn)為50ppb，而其他植物性原料的限量標(biāo)準(zhǔn)由50ppb降低至30ppb（包括玉米），增加了植物油脂的限量標(biāo)準(zhǔn)（10-20ppb）。另外增加了犢牛、羔羊精料補(bǔ)充料的限量標(biāo)準(zhǔn)（20ppb），增加了泌乳期精料補(bǔ)充料的限量標(biāo)準(zhǔn)（10ppb），增加了其他配合飼料的限量標(biāo)準(zhǔn)（20ppb）。

 

新標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)植物油脂的限量做了要求，玉米和花生本身就是一類(lèi)較易污染黃曲霉毒素的飼料原料，加工獲得的植物油中黃曲霉毒素也易富集。因而相對(duì)于而其它不易污染黃曲霉毒素的植物油（如大豆油、棕櫚油類(lèi)的產(chǎn)品），限量標(biāo)準(zhǔn)也是有所區(qū)別的。該標(biāo)準(zhǔn)的限量要求直接與食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 2716-2005）一致，這體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)飼料安全的重視。從近年來(lái)的數(shù)據(jù)看，一般正規(guī)植物油生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品，出現(xiàn)黃曲霉毒素超標(biāo)的情況非常少，這主要是因?yàn)?，植物油中黃曲霉毒素的吸附處理工藝已經(jīng)非常的成熟，采用常規(guī)工藝可以吸附98%以上的黃曲霉毒素B1。然而網(wǎng)絡(luò)上也偶爾有油脂黃曲霉毒素超標(biāo)的報(bào)道，這主要集中在小型、家庭型榨油廠上，而且主要也是集中在花生油、玉米油上，因而中大型飼料企業(yè)也無(wú)須過(guò)分擔(dān)心。

 

仔豬、肉禽的標(biāo)準(zhǔn)并未變化，將奶牛精補(bǔ)料的限量標(biāo)準(zhǔn)劃歸到泌乳期精料補(bǔ)充料中，這樣一來(lái)將限量要求直接將擴(kuò)展到其他動(dòng)物上，包括泌乳羊、泌乳母豬。取消肉牛精補(bǔ)料的限量標(biāo)準(zhǔn)，直接將其劃歸到其他精料補(bǔ)充料中，限量標(biāo)準(zhǔn)也由原來(lái)的50ppb降為20ppb，可以說(shuō)是要求更為嚴(yán)格了。

 

從黃曲霉毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)看，新標(biāo)準(zhǔn)中更加詳細(xì)地劃歸了各類(lèi)原料和飼料產(chǎn)品，擴(kuò)大了限量的品類(lèi)，進(jìn)一步保障了動(dòng)物食品的安全性。

 

T-2毒素

T-2毒素是一種倍半萜烯化合物，自然界多種農(nóng)作物致病菌可以產(chǎn)生T-2毒素，其中大多數(shù)來(lái)自鐮孢菌屬，如三線鐮孢菌、擬枝孢鐮孢菌等。霉玉米是T-2毒素的主要來(lái)源，如果玉米成熟晚或含水量高，并儲(chǔ)存在易受溫度影響的谷倉(cāng)內(nèi)，在凍、溶的交替過(guò)程中，能促進(jìn)霉菌的生長(zhǎng)，并合成該毒素。

 

T-2毒素直接刺激皮膚和粘膜，并能穿透上皮組織，其中毒后的一般臨床癥狀為厭食、嘔吐、腹瀉等，家禽等T-2毒素中毒會(huì)導(dǎo)致口腔、腺胃的潰瘍。T-2毒素引起的口腔潰瘍及生產(chǎn)性能下降是家禽養(yǎng)殖業(yè)中的主要問(wèn)題（Raju,2000），在家禽喙緣、上腭粘膜和嘴角處發(fā)生局部增生性黃色乳酪樣的結(jié)痂。

 

舊版中T-2毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)

新版中T-2毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)

T-2毒素增加了在植物性飼料原料中的限量；將豬配合飼料和禽配合飼料表述為豬、禽配合飼料，而限量標(biāo)準(zhǔn)均降低至0.5ppm。

赭曲霉毒素A

赭曲霉毒素是一組由赭曲霉、疣孢青霉、純綠青霉及其他幾種青霉產(chǎn)生的結(jié)構(gòu)相似的次級(jí)代謝產(chǎn)物，其中以赭曲霉毒素A（OTA）的毒性最大。該毒素具有強(qiáng)烈的腎臟毒和肝臟毒，同時(shí)該毒素還具有致癌、致畸和致突變性等。生產(chǎn)中的赭曲霉毒素A中毒主要發(fā)生在禽與豬上。

舊版中赭曲霉毒素A的限量標(biāo)準(zhǔn)

 

新版中赭曲霉毒素A的限量標(biāo)準(zhǔn) 

赭曲霉毒素A的整體變化不大，僅僅是將玉米擴(kuò)展為谷物及其加工產(chǎn)品。
 

目前行業(yè)內(nèi)對(duì)T-2毒素、赭曲霉毒素A的研究很多，但主要還是在機(jī)理和危害上。而從這兩種毒素的調(diào)查情況調(diào)查來(lái)看，污染并不嚴(yán)重。

 

四川農(nóng)大張自強(qiáng)檢測(cè)了來(lái)自全國(guó)七大省份主要飼料原料及產(chǎn)品樣品1013份，測(cè)定其中T-2毒素、赭曲霉毒素A的含量，從檢測(cè)結(jié)果看，T-2毒素檢出率為96.05%，最大含量是367.24ppb，仍然是低于現(xiàn)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。豆粕飼料中T-2毒素含量極顯著地高于其他各類(lèi)飼料（P＜0.01），而3月份飼料中T-2毒素含量顯著低于8月份。赭曲霉毒素A檢出率為93.58%，而超標(biāo)率為0.30%，污染程度較輕。能量飼料中的赭曲霉毒素A含量低于蛋白飼料赭曲霉毒素A的含量，其中菜粕含量最高，棉粕次之。（我國(guó)飼料中黃曲霉毒素B1、T-2毒素和赭曲霉毒素A分布規(guī)律的研究）

 

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)蔣玉寒對(duì)我國(guó)西北、東北、華北、西南地區(qū)的玉米樣品進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示赭曲霉毒素A和T-2毒素的檢出率和平均含量均較低，且檢出最高值都低于新標(biāo)準(zhǔn)中的限值。（我國(guó)三北和西南地區(qū)玉米霉菌毒素調(diào)查報(bào)告）

 

所以綜合以上內(nèi)容來(lái)看，飼料企業(yè)倒是無(wú)需對(duì)飼料中T-2毒素和赭曲霉毒素的超標(biāo)導(dǎo)致的飼料質(zhì)量問(wèn)題而擔(dān)憂。T-2毒素和赭曲霉毒素的污染風(fēng)險(xiǎn)較低，采取常規(guī)的品控方法，就可以有效控制T-2毒素和赭曲霉毒素的超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。但是由于T-2毒素本身的毒性非常大，尤其是對(duì)于家禽，所以仍然不能掉以輕心。T-2毒素含量為0.4ppm時(shí)，能損傷口腔黏膜上皮細(xì)胞，引起口腔潰瘍，導(dǎo)致肌胃潰瘍和腺胃粘膜壞死。當(dāng)然，能導(dǎo)致以上癥狀的疾病或營(yíng)養(yǎng)性因素很多，我們不能一概而論，最好的診斷方案是通過(guò)實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)，了解具體的飼料毒素含量。

玉米赤霉烯酮

玉米赤霉烯酮（ZEN）又稱F-2毒素，具有類(lèi)雌激素作用，主要危害動(dòng)物的生殖系統(tǒng)。主要的產(chǎn)毒菌株為禾谷鐮孢菌。玉米、小麥、燕麥和大麥等作物易受到玉米赤霉烯酮污染。豬，尤其是后備母豬對(duì)玉米赤霉烯酮毒素最為敏感。

 

舊版中玉米赤霉烯酮的限量標(biāo)準(zhǔn)

新版中玉米赤霉烯酮的限量標(biāo)準(zhǔn) 

玉米赤霉烯酮限量標(biāo)準(zhǔn)的變化非常大，舊的標(biāo)準(zhǔn)中僅僅標(biāo)注了配合飼料、玉米的限量標(biāo)準(zhǔn)為0.5ppm，而新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行了非常詳細(xì)的分類(lèi)。新標(biāo)中規(guī)定了飼料原料的限量標(biāo)準(zhǔn)，相對(duì)于原有標(biāo)準(zhǔn)，可以說(shuō)有所放寬，如玉米皮玉米酒糟等產(chǎn)品限量放寬至1.5ppm，其他植物性飼料原料放寬至1ppm。但是，飼料產(chǎn)品的限量標(biāo)準(zhǔn)則嚴(yán)格了許多。

 

原有配合飼料的標(biāo)準(zhǔn)為0.5ppm，而現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)中，仔豬配合飼料的限量標(biāo)準(zhǔn)為0.15ppb，青年母豬配合飼料的標(biāo)準(zhǔn)為0.1ppm，其他豬配合飼料的標(biāo)準(zhǔn)為0.25ppm，犢牛、羔羊、泌乳期精料補(bǔ)充料和其他配合料的標(biāo)準(zhǔn)不變?yōu)?.5ppm。

 

母豬，尤其是后備母豬對(duì)玉米赤霉烯酮的敏感性較高，飼料企業(yè)對(duì)該毒素尤其關(guān)注。原有標(biāo)準(zhǔn)中玉米赤霉烯酮的限量為0.5ppm，而根據(jù)目前的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)看，玉米赤霉烯酮超過(guò)250ppm就會(huì)出現(xiàn)母豬的陰戶紅腫現(xiàn)象，對(duì)繁殖性能影響極大，同時(shí)，在ZEN含量較低的情況下，也會(huì)影響母豬的繁殖性能。所以該標(biāo)準(zhǔn)的制定相較原標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)更為科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)。

 

那么近年來(lái)玉米赤霉烯酮的污染情況到底如何。我們究竟應(yīng)該如何去防控玉米赤霉烯酮的污染呢，小編引用了一些行業(yè)內(nèi)的調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)為大家詳細(xì)解答。

 

農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（成都）對(duì)全國(guó)27個(gè)省份的玉米和玉米副產(chǎn)物進(jìn)行霉菌毒素檢測(cè)，原料玉米的玉米赤霉烯酮毒素檢出率為44.7%，超標(biāo)率為7.72%（500ppb標(biāo)準(zhǔn)），玉米副產(chǎn)物的玉米赤霉烯酮檢出率為85.5%，超標(biāo)率為40.4%。2014年對(duì)西南地區(qū)豬配合飼料中霉菌毒素污染情況進(jìn)行調(diào)查，玉米赤霉烯酮的檢出率都是100%，仔豬料超過(guò)100ppb標(biāo)準(zhǔn)的達(dá)到9.5%，而后備母豬料超過(guò)100ppb標(biāo)準(zhǔn)的達(dá)到10%。

 

西南地區(qū)蛋禽配合飼料中玉米赤霉烯酮的檢出率達(dá)到94.74%，超過(guò)限量500ppb標(biāo)準(zhǔn)的達(dá)到3.16%，肉禽配合飼料的中玉米赤霉烯酮的檢出率達(dá)到85%，超過(guò)限量500ppb標(biāo)準(zhǔn)的達(dá)到5%.（我國(guó)西南地區(qū)家禽配合飼料中霉菌毒素污染分布規(guī)律的研究——四川農(nóng)大李雅伶）。

 

下表是根據(jù)2016年檢測(cè)數(shù)據(jù)綜合分析后得出的結(jié)果。此處的超標(biāo)率是按照500ppb的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)計(jì)算的。

——數(shù)據(jù)來(lái)源江蘇奧邁霉菌毒素研究中心

（此處的超標(biāo)限量為500ppb）

——數(shù)據(jù)來(lái)源江蘇奧邁霉菌毒素研究中心

（此處的超標(biāo)限量為500ppb）

 

依照原料標(biāo)準(zhǔn)分析，近年來(lái)飼料原料中玉米赤霉烯酮的污染并不嚴(yán)重，但新的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)豬飼料中玉米赤霉烯酮做了嚴(yán)格的限量。所以企業(yè)在原料把控上需要格外的注意，尤其是做母仔豬料的飼料企業(yè)。考慮到霉菌毒素分布不均勻這一特征，即使購(gòu)買(mǎi)的原料抽檢合格，但生產(chǎn)出的飼料成品很可能毒素超標(biāo)，從而成為不合格的產(chǎn)品。超標(biāo)就很可能讓自己的企業(yè)登上飼料抽檢不合格榜，這給企業(yè)品牌形象所帶來(lái)的損失是非常巨大的。

 

目前大多數(shù)的飼料企業(yè)由于受到一些條件的限制很難對(duì)飼料的玉米赤霉烯酮含量做一個(gè)準(zhǔn)確的測(cè)定，采用常規(guī)的品控方法也不能保證原料的質(zhì)量。目前行業(yè)內(nèi)可以讀數(shù)的檢測(cè)方法主流的是液相和ELISA（酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)）方法，前者耗時(shí)費(fèi)用高，設(shè)備昂貴，需專業(yè)人士操作；后者雖然能做到較為快速地檢測(cè)，但單項(xiàng)的檢測(cè)成本可能高達(dá)數(shù)百元（每次測(cè)定都需要制定標(biāo)準(zhǔn)曲線）。因而，快速、簡(jiǎn)便、實(shí)惠的霉菌毒素檢測(cè)讀數(shù)設(shè)備在接下來(lái)幾年將會(huì)是行業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的方向。江蘇奧邁未知先覺(jué)，從2014年開(kāi)始著手做霉菌毒素快速檢測(cè)讀數(shù)設(shè)備的評(píng)估。目前奧邁公司已經(jīng)與上海飛測(cè)生物聯(lián)合推出了一款霉菌毒素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)設(shè)備，該設(shè)備具有快速、簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確、定量的優(yōu)點(diǎn)，可在8min內(nèi)測(cè)定飼料原料的霉菌毒素含量，可檢測(cè)讀數(shù)的項(xiàng)目包括黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、T-2毒素、煙曲霉毒素和赭曲霉毒素。單次樣品的檢測(cè)成本在30元左右。該設(shè)備可以有效降低檢測(cè)成本，為飼料企業(yè)嚴(yán)格把控原料質(zhì)量，保障飼料產(chǎn)品安全提供便利。后期我們也將在微信公眾賬號(hào)上推出該設(shè)備的介紹說(shuō)明。

嘔吐毒素

舊版中嘔吐毒素的限量標(biāo)準(zhǔn) 

新版中嘔吐毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)

牛、家禽配合飼料的限量標(biāo)準(zhǔn)由原來(lái)的5ppm提升到3ppm，增加了植物性飼料原料，犢牛、羔羊、泌乳期精料補(bǔ)充料和其他精料補(bǔ)充料的限量。

 

嘔吐毒素一直是近年來(lái)的飼料行業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)，而且由于近年來(lái)的氣候異常、赤霉病蔓延等因素的影響，嘔吐毒素的污染情況也較為嚴(yán)重。新標(biāo)準(zhǔn)將原標(biāo)準(zhǔn)中牛、家禽配合飼料5ppm的限量標(biāo)準(zhǔn)降低至3ppm，要求更為嚴(yán)格。另外一點(diǎn)很重要的是新標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了植物性飼料原料的限量標(biāo)準(zhǔn)，原有標(biāo)準(zhǔn)中并無(wú)這項(xiàng)規(guī)定，而根據(jù)小編了解到的數(shù)據(jù)，江蘇奧邁的霉菌毒素檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室常檢測(cè)到超過(guò)5ppm的DDGS、麥麩、次粉等原料的樣品。所以飼料企業(yè)、原料供應(yīng)企業(yè)需要格外注意，加大原料的檢測(cè)力度，降低嘔吐毒素超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。

 

近年來(lái)嘔吐毒素的污染情況究竟如何呢？

 

農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（成都）對(duì)2013年小麥類(lèi)飼料原料進(jìn)行了霉菌毒素污染情況調(diào)查。小麥嘔吐毒素的檢出率達(dá)到89%，超標(biāo)率為22%（1ppm標(biāo)準(zhǔn)），小麥副產(chǎn)物的檢出率達(dá)到94.8%，超標(biāo)率為44.8%。2014年檢測(cè)仔豬料和后備母豬料的嘔吐毒素檢出率分別為98%和99%，超標(biāo)率為11%和7.7%。

 

飼料企業(yè)，尤其是豬飼料企業(yè)對(duì)嘔吐毒素問(wèn)題還是非常頭疼的。原因有兩個(gè)，一是因?yàn)閲I吐毒素的污染情況較為普遍，在特定時(shí)期甚至很難采購(gòu)到嘔吐毒素含量低的原料，二是因?yàn)閲I吐毒素作為一種非極性霉菌毒素，常規(guī)的蒙脫石對(duì)其幾乎無(wú)任何吸附效果，而一般的酵母細(xì)胞壁或者酶制劑對(duì)嘔吐毒素的處理也差強(qiáng)人意（這邊打個(gè)廣告，咱奧邁的益康對(duì)嘔吐毒素的吸附效果可是杠杠的）。嘔吐毒素的危害這邊小編也不多說(shuō)了，大家了解的也很多，對(duì)霉菌毒素的防控，最最最重要的一點(diǎn)是原料的把控（這邊飼料原料采購(gòu)要吐槽了：不是我不想買(mǎi)好的原料，是買(mǎi)不到啊，是成本太高?。。?。當(dāng)然，除了原料把控之外，配方師需要考慮的內(nèi)容還很多，如何制定一個(gè)適合自己企業(yè)的飼料霉菌毒素防控方案，降低霉菌毒素污染風(fēng)險(xiǎn)，在降低飼料成本的同時(shí)不降低家畜生產(chǎn)性能等，任重而道遠(yuǎn)。

伏馬毒素

新版中的限量標(biāo)準(zhǔn)

美國(guó)FDA官方的伏馬毒素限量標(biāo)準(zhǔn)

計(jì)算起來(lái)咱的限量標(biāo)準(zhǔn)可比歐美要嚴(yán)格多。

 

伏馬毒素還有另外一個(gè)名字---煙曲霉毒素，這種毒素主要由串珠鐮孢菌與輪枝鐮孢菌產(chǎn)生。煙曲霉毒已經(jīng)鑒定出的煙曲霉毒素由16種，A、B、C和P四種類(lèi)型，其中B類(lèi)型中FB1毒素在飼料中的含量最多，達(dá)到煙曲霉毒素總含量的70%-80%，F(xiàn)B2其次。從目前的文獻(xiàn)來(lái)看，煙曲霉毒素的檢出率非常高，常接近100%，其中以玉米及其副產(chǎn)物的污染情況最為嚴(yán)重，其他飼料原料FB1的污染情況較輕。目前研究認(rèn)為豬、馬對(duì)該毒素較為敏感。煙曲霉毒素會(huì)引起豬的肺水腫，也有研究認(rèn)為它會(huì)加重豬呼吸道疾病的癥狀，這對(duì)于目前呼吸道疾病較為普遍的中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)是一個(gè)非常大的危害。馬對(duì)飼料煙曲霉毒素最為敏感，F(xiàn)B1能導(dǎo)致馬的神經(jīng)癥狀，引起腦白質(zhì)軟化癥。此種毒素也對(duì)人類(lèi)健康構(gòu)成威脅，有致癌性，若感染可誘發(fā)食道癌、肝癌、胃癌等疾病。煙曲霉毒素廣泛分布在土壤中，尤以稻田土樣中檢出率高，因此極有可能污染糧食，對(duì)人造成潛在威脅。

 

根據(jù)行業(yè)內(nèi)的飼料原料調(diào)查情況來(lái)分析，污染煙曲霉毒素最為嚴(yán)重的是玉米及其副產(chǎn)物如DDGS、玉米胚芽粕等，而大豆、小麥類(lèi)原料污染煙曲霉毒素的風(fēng)險(xiǎn)極低。玉米煙曲霉毒素陽(yáng)性樣品的均值達(dá)到2ppm，最高值超過(guò)12ppm，整體而言污染的情況略高，各大飼料企業(yè)需要額外的注意。但根據(jù)農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（成都）的檢測(cè)結(jié)果來(lái)看母仔豬配合料煙曲霉毒素的檢出率在90%左右，超標(biāo)率為0%，平均值僅在0.5ppm左右。根據(jù)南京農(nóng)大蔣玉寒的檢測(cè)結(jié)果看東、西北地區(qū)的玉米煙曲霉毒素的檢出率雖然高，但平均含量在1ppm左右，西南地區(qū)玉米的煙曲霉毒素污染程度較高，平均含量達(dá)到2.24ppm，最高值為11.1ppm。

 

從新標(biāo)準(zhǔn)的限量要求來(lái)看，飼料原料的煙曲霉毒素要想超標(biāo)還真的有點(diǎn)難度（60ppm），除非是霉變非常嚴(yán)重的玉米。馬、兔、豬的濃縮料、配合料的限量要求是5ppm。對(duì)于馬而言，小編不太懂，但初步了解來(lái)是需要防范牧草的霉變，畢竟粗飼料牧草占日糧主要成分。對(duì)于豬、兔飼料，企業(yè)需要一些特別的關(guān)注，主要關(guān)注玉米的霉變率，霉變較為嚴(yán)重的玉米應(yīng)該嚴(yán)格禁用。

 

飼料霉菌總數(shù)

另外一個(gè)很重要的點(diǎn)是，新標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)飼料霉菌總數(shù)有了新的要求。玉米、小麥麩、米糠擴(kuò)展為谷物及其加工產(chǎn)品；將豆餅（粕）、棉籽餅（粕）、菜籽餅（粕）擴(kuò)展餅粕類(lèi)飼料原料（發(fā)酵產(chǎn)品除外），而且限量值降至4×10^3CFU/g。另外增加了乳制品及其加工副產(chǎn)物、其他動(dòng)物性飼料的限量。最最最重要的是刪除了原標(biāo)準(zhǔn)中在配合飼料、濃縮飼料及精料補(bǔ)充料中的限量。這也意味著飼料生產(chǎn)企業(yè)再也不用擔(dān)心自己的產(chǎn)品會(huì)霉菌超標(biāo)了，但是我們需要額外提醒的是，飼料霉菌超標(biāo)，在一定程度上意味著飼料霉菌毒素超標(biāo)的高風(fēng)險(xiǎn)。

 

舊版中霉菌總數(shù)的限量標(biāo)準(zhǔn)

新版中霉菌總數(shù)的限量標(biāo)準(zhǔn) 

新的飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)將在2018年5月1日正式實(shí)施，充分解讀、掌握新標(biāo)準(zhǔn)的要求和限量是每位飼料人所必修的功課。

 

一張圖看懂新舊標(biāo)準(zhǔn)對(duì)飼料中霉菌毒素的限量要求