2011年成立，在全球擁有3000多名員工；
    每年提供近十億份基于科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)解決方案；
    通過(guò)收購(gòu)技術(shù)與公司，引進(jìn)關(guān)鍵人才與技能，改進(jìn)產(chǎn)品供應(yīng)；
    在中國(guó)醫(yī)藥城泰州建立特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品工廠，僅一期投資就達(dá)6.5億元人民幣；
    努力打造一個(gè)全新的、介于食品和藥品之間的行業(yè)……     這就是雀巢集團(tuán)在健康、保健領(lǐng)域的一個(gè)新興板塊—雀巢健康科學(xué)（Nestle Health Science）公司。
    雖然雀巢健康科學(xué)近年來(lái)取得了許多卓越的成就，但許多中國(guó)百姓對(duì)于這家新生代健康科學(xué)公司或許還不甚了解。雀巢健康科學(xué)的業(yè)務(wù)范圍是什么？目前在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)如何？雀巢健康科學(xué)的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（以下簡(jiǎn)稱“特醫(yī)食品）發(fā)展現(xiàn)狀如何？……針對(duì)這些問(wèn)題，雀巢健康科學(xué)首席執(zhí)行官畢格瑞、雀巢醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)全球業(yè)務(wù)總裁高銘勝、雀巢健康科學(xué)大中華區(qū)總裁顧欣鑫給出了解答，并對(duì)雀巢健康科學(xué)在特醫(yī)食品方面的發(fā)展做了詳細(xì)闡述。
    雀巢健康科學(xué)是世界第二大醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品公司，在全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)均有運(yùn)營(yíng)。雀巢健康科學(xué)目前主要擁有消費(fèi)保健品、醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)品以及創(chuàng)新營(yíng)養(yǎng)品三大業(yè)務(wù)版塊，可提供用于解決兒童過(guò)敏到老年人營(yíng)養(yǎng)失調(diào)所導(dǎo)致的一系列營(yíng)養(yǎng)與健康問(wèn)題的解決方案。雀巢健康科學(xué)也非常注重普通人的自我健康管理，并于2017年4月上市了兩款固體蛋白飲料—麥力添能動(dòng)感藍(lán)和愉悅橙。在產(chǎn)品研發(fā)方面，雀巢集團(tuán)每年在全球總投資的五分之一（2.8億瑞郎，約合人民幣18.8億元）用于雀巢健康科學(xué)相關(guān)產(chǎn)品和技術(shù)的研發(fā)?，F(xiàn)在，雀巢健康科學(xué)業(yè)務(wù)在中國(guó)的發(fā)展還處于起步階段，但業(yè)務(wù)增長(zhǎng)非常順利，中國(guó)也是該業(yè)務(wù)在全球增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)之一。
潛力巨大，前景廣闊
    雀巢健康科學(xué)集團(tuán)首席執(zhí)行官畢格瑞指出，“特醫(yī)食品”屬于醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品范疇，是雀巢健康科學(xué)的重要業(yè)務(wù)之一。特醫(yī)食品是指針對(duì)不同患者特定的生理、病理狀態(tài)，按照一定比例和含量精細(xì)搭配的特殊膳食食品。當(dāng)前，中國(guó)的大多數(shù)特醫(yī)食品尚未通過(guò)注冊(cè)審批，一些有攝食障礙的患者還主要通過(guò)鼻飼或靜脈注射來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)—病人不能夠“非常愉快的像吃飯一樣”攝入營(yíng)養(yǎng)。特醫(yī)食品屬于腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)它的應(yīng)用不僅可以“愉悅”病人的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充過(guò)程，而且可以減少住院時(shí)間、降低住院期間的感染率及再次入院率，最終在保證病人生活質(zhì)量的情況下降低病人的總體醫(yī)療費(fèi)用。此外，由于特醫(yī)食品中每一種營(yíng)養(yǎng)素都取自天然原料，所以無(wú)任何毒副作用，對(duì)任何一個(gè)病人來(lái)說(shuō)都很安全。從市場(chǎng)前景來(lái)看，日本、美國(guó)的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)遠(yuǎn)優(yōu)先于中國(guó)，中國(guó)腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的使用率不足其十分之一。在過(guò)去的20年里，中國(guó)已成為世界第二大醫(yī)藥市場(chǎng)，藥品市場(chǎng)非常發(fā)達(dá)，但是腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)尤其是特醫(yī)食品市場(chǎng)方面仍處于空白狀態(tài)，因此，中國(guó)的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)有著廣闊的發(fā)展前景。
    雀巢健康科學(xué)在中國(guó)研發(fā)特醫(yī)食品有著先天的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)槿赋布瘓F(tuán)在全球已擁有約30年的特醫(yī)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，各項(xiàng)內(nèi)容已趨于成熟，包括特醫(yī)食品最新的研發(fā)技術(shù)與工藝、醫(yī)院診療方面營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的介入路徑、國(guó)外特醫(yī)食品的科學(xué)管理框架、國(guó)外特醫(yī)食品法規(guī)制定和管理經(jīng)驗(yàn)等對(duì)中國(guó)的特醫(yī)食品發(fā)展都有很好的借鑒作用。
    實(shí)際上，目前中國(guó)特醫(yī)食品的法規(guī)體系和框架已基本完善，且注冊(cè)法規(guī)和各種相關(guān)配套措施也都趨于完善。2017年11月20日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了首批3個(gè)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)目錄信息，這意味著特醫(yī)食品在中國(guó)市場(chǎng)的春天即將來(lái)臨，特醫(yī)食品將迎來(lái)全新的發(fā)展階段。
打破壁壘，科普為先
    在中國(guó)，無(wú)論是病人、患者家屬甚至是醫(yī)務(wù)人員都更傾向于使用藥物來(lái)改變疾病狀況，對(duì)醫(yī)養(yǎng)、調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，“讓營(yíng)養(yǎng)成為治療的一部分”這一觀念還未形成。針對(duì)該狀況雀巢醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)全球業(yè)務(wù)總裁高銘勝表示，目前，特醫(yī)食品在中國(guó)的發(fā)展還處于起步階段，整個(gè)社會(huì)對(duì)其認(rèn)知及關(guān)注程度還較低。雖然中國(guó)特醫(yī)食品市場(chǎng)潛力巨大，但想要打開中國(guó)特醫(yī)食品市場(chǎng)的大門，還有很長(zhǎng)一段路要走，而在這個(gè)過(guò)程中關(guān)于特醫(yī)食品的科普教育及宣傳或許是打開中國(guó)特醫(yī)食品市場(chǎng)的一把鑰匙。作為一家領(lǐng)先的特醫(yī)食品公司，雀巢健康科學(xué)承擔(dān)起了向公眾科普特醫(yī)食品知識(shí)的責(zé)任。雀巢健康科學(xué)主要從對(duì)公眾進(jìn)行科普教育、提高醫(yī)務(wù)人員的意識(shí)、傳遞科研成果三個(gè)方面著手開展科普工作。     在公眾的科普教育方面,主要是提高公眾對(duì)特醫(yī)食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)體系的了解，以及對(duì)特醫(yī)食品的知曉率，教會(huì)公眾解讀特醫(yī)食品標(biāo)簽。為此，雀巢健康科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)專門前往醫(yī)院、社區(qū)等地開展了多種多樣的科普教育和意識(shí)培育活動(dòng)，以及各種規(guī)模的學(xué)術(shù)會(huì)、研討會(huì)?；顒?dòng)開展后，目前已有患者（消費(fèi)者）開始主動(dòng)獲取營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，針對(duì)這一現(xiàn)象雀巢健康科學(xué)還采用線上科普的方式—在網(wǎng)站上傳特醫(yī)食品相關(guān)內(nèi)容，而這些內(nèi)容每年都有上億人次瀏覽閱讀。
    專業(yè)醫(yī)務(wù)人員對(duì)特醫(yī)食品的應(yīng)用意識(shí)也需不斷地加強(qiáng)，鼓勵(lì)病人加強(qiáng)住院前、中、后的營(yíng)養(yǎng)攝入。雀巢健康科學(xué)在這一方面也做了非常多的工作，通過(guò)與中國(guó)腸內(nèi)、腸外營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)的長(zhǎng)期合作以及線上數(shù)字化等形式對(duì)廣大的專業(yè)醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行特醫(yī)食品營(yíng)養(yǎng)方面的宣傳和強(qiáng)調(diào)。
    雀巢健康科學(xué)還及時(shí)的將科研成果傳遞給相關(guān)人群，用最新的科學(xué)成果證明營(yíng)養(yǎng)在治療與健康恢復(fù)中的重要作用；將嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的科研成果傳遞至廣大的醫(yī)務(wù)專業(yè)人員，再通過(guò)醫(yī)務(wù)人員的講解使病人了解到相關(guān)知識(shí)，使科學(xué)的內(nèi)容轉(zhuǎn)化成人們能夠接受的語(yǔ)言，進(jìn)而影響他們的生活。
    “未來(lái)，雀巢健康科學(xué)還將持續(xù)不斷地、長(zhǎng)期持久地堅(jiān)持跟醫(yī)務(wù)專業(yè)人員和廣大患者進(jìn)行雙向的教育和溝通工作。”顧欣鑫補(bǔ)充道。
萬(wàn)事俱備，蓄勢(shì)待發(fā)
    在中國(guó)，特醫(yī)食品市場(chǎng)是一片新興藍(lán)海，而這片藍(lán)海除了會(huì)吸引專業(yè)的特醫(yī)食品企業(yè)，同樣也會(huì)吸引部分普通食品或藥品企業(yè)。但并非所有的企業(yè)都能成功，想要真正走進(jìn)特醫(yī)食品行業(yè)，還應(yīng)跨過(guò)幾道門檻。
    畢格瑞指出，普通食品、藥品企業(yè)想要轉(zhuǎn)型為特醫(yī)食品企業(yè)，首先應(yīng)具備開發(fā)特醫(yī)食品的能力。不同病人的疾病、代謝及身體狀況均有所不同，因此對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，最重要的是先了解病人的需求，然后根據(jù)需求進(jìn)行大量的科學(xué)研究，最終才能設(shè)計(jì)、開發(fā)出最適合病人的配方。
    其次，企業(yè)需要具備深入的知識(shí)與技能。在特醫(yī)食品的研發(fā)過(guò)程中，僅擁有食品加工工藝還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，更重要的是要了解食品的營(yíng)養(yǎng)成分、不同營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性的影響、營(yíng)養(yǎng)成分之間的相互作用對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性和口味的影響等。
    再次，企業(yè)必須擁能夠進(jìn)入醫(yī)療機(jī)構(gòu)和醫(yī)院等專業(yè)渠道的能力。因?yàn)槠髽I(yè)需要提供大量特醫(yī)食品臨床應(yīng)用方面的益處，而這要通過(guò)各種各樣的科普教育形式進(jìn)行，企業(yè)需要與醫(yī)務(wù)專業(yè)人員、護(hù)士、營(yíng)養(yǎng)師等進(jìn)行大量溝通。所以從市場(chǎng)的準(zhǔn)入模式來(lái)看，它不是一個(gè)食品公司的準(zhǔn)入模式，而是一個(gè)醫(yī)療保健品公司、醫(yī)療健康公司甚至是藥廠等的市場(chǎng)準(zhǔn)入模式。
    最后，特醫(yī)食品工廠的建立一定要符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定。中國(guó)的國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)于特醫(yī)工廠的注冊(cè)審批有著非常嚴(yán)格和明確的要求，F(xiàn)SMP、GMP（要求制藥、食品等生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備良好的生產(chǎn)設(shè)備，合理的生產(chǎn)過(guò)程，完善的質(zhì)量管理和嚴(yán)格的檢測(cè)系統(tǒng)，確保最終產(chǎn)品質(zhì)量）中對(duì)特醫(yī)食品工廠的要求相當(dāng)于對(duì)藥廠的要求，對(duì)特醫(yī)食品工廠的設(shè)計(jì)、建造、質(zhì)控，包括其無(wú)菌和質(zhì)量工藝及檢測(cè)能力等都有很高的標(biāo)桿要求……“目前，雀巢健康科學(xué)在中國(guó)泰州的特醫(yī)食品工廠已封頂建成，進(jìn)入最后的審批階段。我們的特醫(yī)食品和配方都已經(jīng)準(zhǔn)備好，中國(guó)市場(chǎng)需要這種創(chuàng)新，也需要這樣的新產(chǎn)品，且這種需求是非常強(qiáng)大和緊迫的。”畢格瑞補(bǔ)充道。