近年來(lái)，不少蘇州人都吃熱衷烤魚(yú)，也讓蘇州不少烤魚(yú)店的生意，火爆非常，比如有個(gè)江邊城外烤魚(yú)店，去過(guò)的朋友都知道，那是排隊(duì)排到腳軟，不過(guò)，在生意火爆的背后，有市民向我們提出了疑問(wèn)，這江邊城外里賣(mài)得最多的鯰魚(yú)，有可能就是被廣泛曝光、對(duì)人體健康危害巨大的垃圾魚(yú)，那么事實(shí)是不是這樣呢?我們的記者展開(kāi)了調(diào)查。

　　晚上七點(diǎn)多，相城江邊城外烤魚(yú)店外擠滿(mǎn)了等候的客人，站在烤魚(yú)店門(mén)口，老遠(yuǎn)就聞到撲鼻的烤魚(yú)香。店內(nèi)每桌都有一座烤魚(yú)盤(pán)，溫火慢烤，盤(pán)里的魚(yú)和著五顏六色的調(diào)味菜越烤越香。

　　服務(wù)員說(shuō)：“鯰魚(yú)的話(huà)就是可能會(huì)膩一點(diǎn)，味道還可以，鯰魚(yú)的話(huà)口味重一點(diǎn)比較好吃。”

　　菜單上的魚(yú)，價(jià)格從每斤三十多到六十多不等。服務(wù)員介紹，鯰魚(yú)和清江魚(yú)在每斤四十元左右，由于價(jià)格適中，都是顧客熱點(diǎn)的品種。

　　服務(wù)員說(shuō)：“鯰魚(yú)三斤左右，太湖里面的，是野生的，鯰魚(yú)最起碼要三斤左右。”

　　在記者的再三要求下，服務(wù)員從廚房的水池里撈出一條肥大的鯰魚(yú)，通體烏黑發(fā)亮。

　　服務(wù)員表示，烤魚(yú)店內(nèi)，最小的野生鯰魚(yú)也要三斤重，而辣味的野生鯰魚(yú)味道鮮美，吃起來(lái)也絕對(duì)放心。那么，這太湖的野生鯰魚(yú)到底賣(mài)得怎么樣呢?隨后，記者來(lái)到市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)展開(kāi)調(diào)查，意外的是，跑了幾十家淡水魚(yú)攤位，沒(méi)有看到一條鯰魚(yú)。

　　攤販說(shuō)：“飯店里面送得蠻多的，我們這里沒(méi)有人賣(mài)的。它吃的東西太臟了，你沒(méi)有看到，臟得不得了，人吃了對(duì)人有害的。”

　　業(yè)內(nèi)人士透露，鯰魚(yú)在普通市場(chǎng)里很少有賣(mài)，而且養(yǎng)殖得多，野生的少，養(yǎng)殖場(chǎng)通過(guò)各自的渠道專(zhuān)供飯店，至于太湖的野生鯰魚(yú)，誰(shuí)都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

　　在烤魚(yú)店，和辣味調(diào)料一起烤，鯰魚(yú)香味十足，但在記者調(diào)查中，普通的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，很少有鯰魚(yú)售賣(mài)，攤販透露，吃了臟鯰魚(yú)對(duì)人體有害。那么，這家江邊城外烤魚(yú)店里的鯰魚(yú)又是從哪里來(lái)的呢?記者展開(kāi)了調(diào)查。

　　凌晨六點(diǎn)多，一輛銀灰色的面包車(chē)停在相城繁花中心商場(chǎng)的卸貨口，車(chē)內(nèi)擺滿(mǎn)了多個(gè)白色的魚(yú)箱，送貨工人一趟趟把車(chē)?yán)锏聂~(yú)運(yùn)到三樓的江邊城外烤魚(yú)店門(mén)外，再逐一稱(chēng)重送進(jìn)廚房。

　　工人表示：“有野生的，他們不要那種，那種貴的，他們都那種便宜的。就那種黑的，他們的鯰魚(yú)四塊，都吃那種(差)的。”

　　工人表示，野生的鯰魚(yú)也有，不過(guò)價(jià)格要貴很多，自己長(zhǎng)期做鯰魚(yú)批發(fā)，這里的烤魚(yú)店一直都用三四塊錢(qián)一斤的廉價(jià)鯰魚(yú)。那么，這些廉價(jià)鯰魚(yú)是從哪里來(lái)的呢?記者又跟隨送魚(yú)的工人展開(kāi)暗訪(fǎng)。

　　第二天凌晨一點(diǎn)多，早上送魚(yú)的工人最終出現(xiàn)在南環(huán)批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)，在一家浙江水產(chǎn)蘇州批發(fā)部門(mén)口不停地?fù)启~(yú)。旁邊站著的，是這里鯰魚(yú)批發(fā)真正的老板。翻開(kāi)邊上一座水泥池的蓋子，里面黑漆漆的全都是鯰魚(yú)，四周立即散發(fā)著一股腥臭味。

　　老板說(shuō)：“只要三四塊錢(qián)一斤，如果量大的話(huà)三塊基本上。”

　　而提到野生鯰魚(yú)，老板連連搖頭，稱(chēng)所謂的野生鯰魚(yú)和普通鯰魚(yú)，其實(shí)就是喂的料不同而已。

　　老板透露，所謂的野生鯰魚(yú)批發(fā)價(jià)要十幾塊錢(qián)一斤，但蘇州大部分烤魚(yú)店為了節(jié)約成本，用的鯰魚(yú)就是這種臭臭的黑鯰魚(yú)，烤魚(yú)的時(shí)候加上重口味調(diào)料，原本三塊錢(qián)的鯰魚(yú)就變成了三四十一斤的美味佳肴。那么，這種黑臭鯰魚(yú)又是從何而來(lái)呢?幾經(jīng)了解，老板才透露出一個(gè)地址。

　　根據(jù)老板提供的地址，經(jīng)過(guò)大量的前期調(diào)查，記者最終在滬青平公路毗鄰昆山的青浦區(qū)，找到了據(jù)說(shuō)是當(dāng)?shù)匚ㄒ坏囊患姻T魚(yú)養(yǎng)殖基地。四個(gè)球場(chǎng)大的魚(yú)塘連成一片，老遠(yuǎn)處就聞到一股惡臭，水塘邊的死魚(yú)垃圾隨處可見(jiàn)，烏黑粘稠的水塘里，鯰魚(yú)上下翻滾。

　　老板介紹，四個(gè)塘有五十萬(wàn)斤魚(yú)，要是在旺季，長(zhǎng)大的鯰魚(yú)幾天之內(nèi)就能全部銷(xiāo)完，基本上都供應(yīng)給上海和蘇州市場(chǎng)做烤魚(yú)，一天能銷(xiāo)掉七八千斤。

　　池塘里滿(mǎn)是臭氣和烏黑的水，塘邊上堆放了幾大桶魚(yú)食，都是泔腳和腐爛的垃圾，令人作嘔。工人透露，這些鯰魚(yú)愛(ài)吃葷，用垃圾下腳料沒(méi)有成本，拿來(lái)養(yǎng)魚(yú)最合算。

　　老板說(shuō)：“就雞肚子、雞腸啊，那個(gè)飯店里的飯啊，就吃這些啊。”

　　成千上萬(wàn)斤的鯰魚(yú)就這樣每天吃著下腳料和飯店泔水，從這里啟程運(yùn)往蘇州市場(chǎng)，再送到各個(gè)飯店，最終加上重口味的調(diào)料，送上市民餐桌。今年六月，湖北省食藥 監(jiān)局就曾對(duì)類(lèi)似惡劣環(huán)境里生長(zhǎng)的鯰魚(yú)進(jìn)行抽檢，檢測(cè)結(jié)果顯示，魚(yú)塘水質(zhì)中的氨氮、總磷、油類(lèi)、糞大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)，還檢測(cè)出了農(nóng)業(yè)部禁用的呋喃唑酮代謝 物，這些毒素進(jìn)入魚(yú)體，人體再食用后有致癌、致畸胎等副作用。

　　蘇州大學(xué)水產(chǎn)研究所副所長(zhǎng)黃鶴中說(shuō)：“泔水這些東西肯定是不能用，一個(gè)是里面本身一些成分很難確定，另外一個(gè)用到池塘里面水馬上就壞掉。如果說(shuō)魚(yú)體里面有殘留物，不達(dá)標(biāo)的一些東西，人吃了肯定是不好的。”