《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國(guó)際:ISSN1674-0270

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百勝中國(guó)首度換帥 否認(rèn)是因業(yè)績(jī)下滑

2015-08-20 14:34:58 來源: 新京報(bào)

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  百勝集團(tuán)日前宣布,任命60歲的Micky Pant出任百勝中國(guó)事業(yè)部CEO,接替原中國(guó)事業(yè)部主帥蘇敬軾的位置,這也是百勝中國(guó)成立以來首度換帥。

  63歲的蘇敬軾目前已經(jīng)公布退休計(jì)劃,但仍將擔(dān)任行政顧問至2016年2月,并保留董事會(huì)職務(wù),以確保與Micky Pant的無縫交接。與此同時(shí),原肯德基中國(guó)總裁屈翠容和原必勝客中國(guó)資深副總裁兼品牌總經(jīng)理高耀,分別晉升為所領(lǐng)導(dǎo)品牌的CEO,直接向Micky Pant匯報(bào)。

  蘇敬軾力推“本土化”,餐廳數(shù)超6800家

  百勝全球CEO Greg Creed對(duì)蘇敬軾26年來的工作表示肯定,認(rèn)為其在全球發(fā)展最迅猛的經(jīng)濟(jì)體中,“把肯德基和必勝客打造成行業(yè)巨擘,是中國(guó)餐飲界的先驅(qū)”。

  1989年,蘇敬軾以肯德基公司北太平洋地區(qū)市場(chǎng)企劃總監(jiān)的身份首次來中國(guó)大陸,此時(shí)中國(guó)僅有4家肯德基餐廳。截至2015年5月底,中國(guó)百勝餐廳數(shù)目超過6800家。

  1997年10月,百事可樂公司決定將所屬的餐館業(yè)務(wù)剝離,成立百勝全球餐飲集團(tuán),蘇敬軾于次年被正式任命為百勝大中國(guó)區(qū)總裁。至換帥消息公布,他已在百勝中國(guó)工作26年,親歷了百勝中國(guó)所有重大變革。

  從2004年開始,蘇敬軾提出“立足中國(guó),融入生活”總戰(zhàn)略,使產(chǎn)品研發(fā)融入中國(guó)元素,如將美式雞肉快餐與中國(guó)米飯、豆?jié){結(jié)合等,創(chuàng)造性地提出“本土化”概念。緊接著在2012年,百勝集團(tuán)又完成了對(duì)小肥羊的收購計(jì)劃,擴(kuò)展了在華中餐業(yè)務(wù)。

  百勝中國(guó)否認(rèn)因業(yè)績(jī)下滑換帥

  與此同時(shí),蘇敬軾執(zhí)掌期間的百勝中國(guó)也備受食品安全事件困擾:2005年食品被曝出“蘇丹紅一號(hào)”成分;2013年遭遇“白羽雞使用激素”事件;2014年又被“福喜肉”風(fēng)波沖擊。

  據(jù)媒體報(bào)道,受食品安全事件影響及中國(guó)餐飲大環(huán)境變化影響,百勝中國(guó)2014年三四季度業(yè)績(jī)開始下滑,分別下滑14%和16%;2015財(cái)年一季度收窄至12%。剛剛公布的二季度財(cái)報(bào)顯示,百勝中國(guó)區(qū)銷售額下降4%,營(yíng)業(yè)利潤(rùn)下降25%,其中肯德基同店銷售額下降幅度已達(dá)12%。

  有分析認(rèn)為,百勝中國(guó)此次換帥或與中國(guó)區(qū)業(yè)績(jī)下滑有關(guān),但該結(jié)論被百勝中國(guó)方面否認(rèn),稱原因只是由于蘇敬軾到了退休年齡。

  對(duì)于蘇敬軾下一任接棒者,百勝全球CEO Greg Creed評(píng)價(jià)認(rèn)為,在過去十年,Micky一直是百勝中最高效和最富遠(yuǎn)見的領(lǐng)導(dǎo)之一,其領(lǐng)導(dǎo)力已在百勝國(guó)際部(YRI)和全球肯德基事業(yè)部充分驗(yàn)證。

  目前蘇敬軾與Micky還在進(jìn)行業(yè)務(wù)交割,對(duì)于百勝中國(guó)下半年的前景,Greg Creed在百勝集團(tuán)新聞稿中有所透露。他表示,“很高興看到這次管理層更替恰逢我們單店銷售額顯著正面回升、生意持續(xù)恢復(fù)之際。”

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